超市停业闭店「超市停业闭店」

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21世纪经济报道记者 唐唯珂 广州报道

继王府井百货东山店、摩登百货海购店、东百花地湾百货发出撤场公告后，又有两家陪伴老广州多年的百货商超店公布停业消息。

此前，位于广州白云区京溪街道沃尔玛云景店发布公告称于2022年2月24日起停止营业，位于海珠区万国广场的家乐福也发布闭店公告称于2月28日停业。

沃尔玛云景店和家乐福万国店自2002年开业至今已经营业将近20年。“20年了，它是陪着我长大的，记忆中总是喜欢和妈妈一起去逛沃尔玛，要告别了。”一位白云区京溪街道的网友发文称。

作为过去位于人流的热门地标，传统大型商超的离场不免令人唏嘘。在互联网经济迅猛发展、线上电商崛起的当下，实体零售又该如何转型迭代、“漂亮转身”？

“大卖场”式微

近年来，大卖场形式的大型传统商超普遍陷入“关店潮”。

据赢商网数据显示，沃尔玛2021年关闭超30家大卖场，是历史以来关店最多的年份。截至2021年12月，沃尔玛大卖场在中国市场的门店数量从年初的403家降至360家。而此前，2016年-2020年期间分别关闭门店13家、24家、21家、16家、10家。

家乐福的“关店潮”一直从2021年延续至2022年。2021年，家乐福闭店超过了20家，仅在下半年就关闭了大卖场7家、便利店8家和精选店3家。而随着门店的关闭，家乐福已经退出成都、珠海、济南、杭州、南昌等城市。

此外，与沃尔玛、家乐福齐头并进的大润发、永辉超市、联华超市、华润万家等都出现了关闭门店的情况。

沃尔玛中国公关团队称沃尔玛云景店因租约到期而选择停业，家乐福商业有限公司万国店也在公告中说明停店原因是“合同到期”。

根据规定，租赁期限超过二十年的租赁合同超过法定租赁期限（二十年）的部分无效。除个别特殊物业，大卖场的租约通常按照十年一个周期。2000年前后曾是大卖场扩张的高峰期，2011-2012年曾出现过一轮租约到期、大卖场关店的高峰，如今十年过去，又一批门店租约陆续到期。

“大卖场模式”偏向低毛利、高周转，这种零售模式在传统零售时代是具有竞争力的，但在现今的新零售的“围剿”下已经逐渐老化。

有业界人士认为，因近几年来消费市场和零售市场发生的结构性变化，大卖场如今正在逐渐丧失它的市场地位，被其他的一些零售形式所取代。

广东财经大学商贸流通研究院院长王先庆在接受媒体采访时表示：“受到各种因素的影响，每个业态都有自己的生命周期，就像当年大卖场逐步取代南方大厦、东山百货这种传统百货那样，大卖场也有入市、成长、成熟、退出的生命周期，现在只是商业迭代问题，是正常的变化。”

传统商超之困

目前，各地严格的防控的政策以及消费者养成的线上购物习惯已使得传统商超客流量下降趋势不可避免。究其根本，政策红利消失、经营成本上升和线上零售崛起，才是传统商超面临的真正挑战。

广东省互联网经济研究会常务副会长、广州智慧创新发展研究院执行院长熊友君曾表示，传统零售店面减少是消费者流失的正常趋势。

中国连锁经营协会发布的《2021超市业态调查快报》显示，2021年，67.1%超市企业销售同比下降；72.2%的企业净利润同比2020下降；68.39%的企业来客数同比下降。

传统商超的门店往往占地面积大，而且基本上采用的是租赁形式。业内人士表示，十年前签约的大卖场租金相对较低，但现在市中心、核心商圈的租金大幅飙升，已经令低毛利的大卖场无法承受。

此外，自2008年《企业所得税》正式实施以来，很多地方原本为吸引外资和发展经济而制定的土地、物业、税收等政策红利逐步消失。随着人力资源、物流配送等成本的上涨，传统商超面临着巨大的成本压力，利润不断下滑。

在电商、到家业务、社区团购等新购物渠道的冲击下，占据着商业繁华路段的区位优势已不能成为传统零售业商超的“法宝”，传统商超客流量大大减少。

电商的发展无疑是对线下商超影响最大的。近年来，生鲜电商的兴起，吸引了以年轻人为主的消费群体，进一步减少了他们去商超购物的频率。

在此背景下，传统商超纷纷转型开展线上业务，希望借此获得销售增长新引擎，将线下流量引入到线上。

转型之路何在？

“互联网 传统零售”模式结合，新零售时代，传统商超早已在不断摸索转型方向。

沃尔玛中国加速布局电商领域和高端会员制商店。从2021年开始先后拿下深圳第四店（前海旗舰店）和第五店（宝安店）、上海第四家（嘉定店）、天津山姆二店（金茂店）、武汉三店（汉阳四新店）。截至2021年12月，山姆已在中国开设了36家商店，拥有超过400万名付费会员。

与此同时，线上渠道的布局也成为沃尔玛的增长动力。沃尔玛官网显示，其全渠道布局包括开通“沃尔玛网上超市”微信小程序、入驻京东商城、开发移动端APP“山姆会员商店”等。

多元化的经营策略确实为沃尔玛带来可观的营收。2月18日沃尔玛发布的2022财年第四季度财报显示，沃尔玛中国Q4净销售额增长26.7%，可比销售额增长19.8%；其中，山姆会员商店和电商业务表现出色，沃尔玛中国Q4电商净销售额增长93%，两年叠加增长率为158%。

家乐福、永辉超市也在仓储会员店赛道积极布局。2021年10月和12月，家乐福两家仓储会员店分别在上海浦东、青浦开业，这两家仓储会员店均是由此前的家乐福大卖场改造而来。2021年5月1日，永辉超市首家仓储店在福州开业，截至2021年第三季度末，其仓储店数量总计为55家，目前仍在持续扩张中。

早在1996年就来到中国的山姆，是仓储会员店的“先行者”，但家乐福、永辉、盒马等传统商超在打造自主品牌、拉开差异化方面仍处于起步阶段，试水仓储会员店也并非一帆风顺。

2021年，永辉超市实施“仓储店”模式后的第一个财报年，其业绩预告显示，2021年其营业收入同比下滑3.8%，归属母公司股东净利润亏损39.3亿元，与上年同期相比减少57.2亿元。

转型仓储会员店是否能够改善传统商超目前面临的处境?

和弘咨询总经理、和君咨询连锁经营专家文志宏此前向记者表示：“向仓储会员店转型是传统商超的发展方向之一，但是并不是所有的传统商超都适合发展成仓储会员店。中国这么多商超不可能都变成仓储会员店。从美国市场来看的话，在线下零售渠道，仓储会员店也只是占其中一部分。另外，传统商超转型仓储会员店对于商品管理能力及供应链能力的要求跟过去传统商超是不同的。”

因此，仓储会员店能否成为传统商超的解药，还需时间作答。

中国连锁经营协会发布《连锁超市经营情况报告（2021）》显示，大型超市(6000m及以上)约占总门店数的14.4%，社区超市(小于2000m)约占73.3%。新增门店绝大部分是贴近社区、以经营生鲜食品为主的社区型门店。

过去几年，便利店、标超等中小型门店的数量增长速度远快于大卖场的扩张速度，超市行业店型越来越呈现小型化、社区化、便利化趋势。

“线下购买是享受生活、追求品质的一个过程，能带来满足感和幸福感。而线上购买就是为了追求活着，能保证在忙的时候有菜做饭。”某省会城市的上班族陈怡（化名）说。

社区电商能够满足不同用户群体在特定消费场景下的特定需求，作为零售行业发展趋势之一，已有不少商超早早入场。在2020年，大润发、中百超市等已经推出社区团购小程序开展相关业务。业内人士认为，实体商超开展社区团购，能发挥仓储物流系统、商品采购资源等先天基础优势。

2021年7月20日，商务部等11部门联合印发《城市一刻钟便民生活圈建设指南》，在推动零售多业态发展、规范社区电商的同时，也鼓励实体商超企业发展社区商业。

随着社区电商监管趋严以及相关扶持政策陆续出台，传统实体零售特别是商超企业，未来仍大有可为。

对于曾经以线下渠道为主的传统商超而言，“新零售”模式正在促进行业变革，助力其数字化转型。传统商超如何快速适应互联网、通过数字化赋能实现拉新、留存和转化，也是真正要解的题。

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