石家庄的仓储超市「石家庄孔雀园新店」

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不经意间，仓储超市遍布省会各大商圈，北国、永辉、德佰斯等零售企业纷纷踏足这个领域接连开门店，零售业供应链赛道上的老玩家也试水切入这个新模式、新业态。记者探访发现，从去年夏天仓储超市初现身影，不到一年时间，全市现在已有10余家仓储超市门店，其中既有仅限会员进店消费的，也有“兼容性”的会员制超市；既有主营高端精品进口商品的，也有主打民生消费品类的，这些仓储门店以不同的特色成为当下实体零售企业转型升级的重要利器。

大卖场寻新机

转型仓储新业态

12盒包装的酸奶、4盒包装的纸巾、16个小麻薯打包的烘焙盒，还有一包超大包装的薯片……每到周末，市民李飞婧都要去一趟仓储超市，采购一周的生活用品。“因为这里商品大包装居多，特别适合量贩式的家庭采购。”她说。

而李飞婧最近发现，仓储超市的选择越来越多，除了2021年8月最早开业的北国超市翟营店、永辉超市东胜广场店外，永辉超市的怀特商业广场店、小马店也升级为仓储店，另外还有喜多德佰斯仓储超市、鹿小曼仓储会员店等。

而北国和永辉旗下的这些仓储超市，并不是专门规划建设的新店，前身均为传统超市大卖场。经过转型后，这些仓储超市商品主打大包装的民生产品，批零兼营，给市民带来全新的超市消费体验。这些仓储超市的卖场就像一个大的库房，设计风格极为简单，卖场整体色调单一；商品采用工业货架陈列，一些商品的大包装纸箱直接上架；购物通道比普通卖场加宽了很多，推着购物车行走其中，不会产生拥堵的感觉。这些超市均为“兼容性”的会员制超市，消费者只凭身份证就可以在一些卖场免费办理“会员卡”，凭借这张会员卡可在卖场内享受优惠，卖场不会限制任何“非会员”消费者进行购物。

事实上，仓储超市的业态概念早在20多年前就在石家庄出现了，当时我市刚刚出现超市这个业态，保龙仓、万客隆等超市门店就主打仓储超市的业态旗帜进驻我市零售市场，在当时受到消费者的欢迎。早期的这些仓储超市配套还不完善，有的仅仅是在招牌上加了“仓储”二字，与现在仓储超市有很多差别。当前，在我市掀起的这一轮仓储超市新店潮，则是以传统大卖场为主的零售企业的试水。

“新入局仓储业态的零售企业大多利用现有的卖场物业进行改造升级，这与传统大卖场业态的业绩下滑也有一定关联。”业内人士分析说，在数字化零售兴起的大环境下，仓储超市以物业效率低成本化、单品规模性，成为超市品牌业态再发展的新选择。这个新业态给市民带来更多实惠的同时，也给传统超市带来了新的变革思路。仓储超市的主营商品更加追求差异化、高性价比的商品，进而推动了超市供应链的改革；在卖场环境方面，以仓储形式切入、店仓合一的形式，无疑大大降低了卖场经营成本。

购物体验愉悦

消费体验再度升级

“这家仓储式超市逛起来还不错，虽然有会员费，但有很多全球的爆款商品，价格相对便宜，不少独家产品在其他超市买不到。”4月7日，正在喜多德佰斯仓储会员超市采购商品的杨女士说，这里十分敞亮，颜色亮丽的货架整整齐齐地码在一起，走道宽阔，消费体验比较舒适。

这家今年年初刚刚开业的仓储超市位于槐安东路商圈，柠檬黄的招牌很是显眼。进入卖场，感觉确实像是个“大型仓库”，连购物车都比普通超市的购物车容量大了一倍。记者发现，货架上的进口商品种类偏多，食品、日化、生鲜等业态的部分商品是店内独有，过去只有网上海淘才能买得到。

不同于北国和永辉旗下的仓储超市，在喜多德佰斯仓储会员超市消费，首先要交一笔会员费，有了会员身份方可购物。这也是我市零售市场的首家高端会员制超市。会员费是会员制仓储超市的重要收入来源，这类超市的目标客群是有一定消费能力、追求生活品质的人群。

换言之，对成本、服务满意了，消费者就愿意购买会员卡。烧鸡、榴莲千层蛋糕、麻薯、瑞士卷等爆款商品，成为这家门店吸引消费的“法宝”。除此之外这家门店的会员还可在周边商家享受免费的瑜伽课程、美容护理、咖啡饮品、汽车养护等体验服务，进一步增强消费黏性。

“依托于保税区的优势，我们超市整合了全球各地生产厂商资源，通过跨境电商平台线上线下同时操作，优化供应链，以自产、自采、自销三合一的供应链模式省去中间经销商环节，进一步降低进口商品的价格，让消费者受益。”喜多德佰斯仓储会员超市负责人康磊表示，通过高端的优质商品和服务，高端仓储会员制超市传达了品质消费的理念，满足人们消费升级的诉求。

高科技助力

提升供应链竞争力

随着互联网基因和网红店传播力的不断生长，仓储超市“异军突起”，在我市零售市场争得了不少市场份额，为经营者带来了可观的利润。特别是近一年来，我市商务部门大力推进“15分钟便民生活圈”建设，鼓励零售企业创新业态，仓储超市新业态的出现也进一步丰富了商业业态，加速了零售业转型升级的步伐。

供应链是仓储超市的核心力。有了强大的供应链，意味着低采购成本和上游的话语权，例如可以从厂家拿到专供款，这样仓储超市就有了更多的自有品牌，也就是在性价比之外，又多了差异化商品的竞争优势。

在高科技的助力下，这些仓储超市的服务也在不断提升。永辉超市的会员数字化建设日趋完善，所售商品在线上线下同价，通过精准的大数据分析，定向推送商品信息到顾客，同时还不断加强仓端标准化建设，大大提高拣货效率、降低缺货率，把后场用工释放到前场，实现工作效率最大化。另外，永辉的多家仓储超市门店还增加了免费饮水、开放顾客休息区等增值服务，让消费者感觉很温馨。

受社区团购和生鲜电商的影响，零售市场的竞争越来越激烈，可以预见仓储超市的未来入局者会越来越多。业内人士指出，若想在市场中立于不败之地，最关键的还是要掌握消费者的心思，做好品类优选工作，做低成本。做好这些“看不见”的服务，更懂消费者才能赢得市场。

消费是经济发展的重要引擎。市商务局有关负责人表示，在常态化疫情防控条件下，我市将加快区域消费中心城市建设，以新业态新模式引领新型消费发展，提升消费供给质量，鼓励实体商业向场景化、体验式、互动性、综合型消费场所转型，建设智能化仓储，构建数字化商品流通体系，扎实推进零售业创新转型发展迈上新台阶。

文并图│记者 焦莉莉