茶叶商业模式「新零售,即企业以互联网为依托」

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疫情期间茶叶销售遇问题因为疫情，居民宅在家中，市场需求减少；各地封路，运输寸步难行；中游批发环节，由于劳动力减少，各大一级批发市场采购量急剧下降层层传导，最终反馈到农民端是农产品滞销，云南花农哭泣、丹东草莓烂在田里、山西苹果堆积库房，社交媒体上此类新闻并不显见。有人在通过电商寻找出路，阿里、拼多多等电商巨头推出助弄通道，甚至有当地官员出现在镜头前，效仿网红直播卖货，但中国农产品何其复杂，在大众常见的瓜果梨桃、绿叶菜外，还有一类容易被忽视，它们无法直接从田间地头运到消费者手中，极其依赖工厂和品牌的二次加工和包装。茶叶尤其是典例，一片茶叶往往需要经过这么几步——茶农将嫩叶从枝头摘下，粗加工，茶商收购茶叶售卖给工厂，工厂再进一步挑选、清洗、发酵等等，然后进入市场，冬季去春来，春茶上市，中国人向来喜好喝春茶，春茶在全年茶叶消费中的占比超过一半，但茶厂推迟开工，茶商按兵不动，据界面新闻报道，受这次疫情影响，从全国几大茶叶主产区来看，预计今年茶农们损失将达20%-30%。

茶农、大众、员工的忐忑与安心茶行业的人往往这么形容春茶，“量少、茶香、养身”，经过冬春两季的休整、孕育，加之初春天气回暖，万物复苏，茶树吸足了营养，新鲜的嫩叶展开，因为量少，采摘时间短，春茶弥足珍贵，对于茶农来说，也是赚钱的好时机。另一方面，通常到收购季节，茶商们到茶农处定下价格，按需收购，今年茶商持观望态度，按兵不动，迟迟不来收购，茶农也怕滞销，不敢动作。但任由茶叶挂在树上也不是办法，若出现倒春寒，茶芽遇冷受冻，轻则卖相变差重则脱水枯萎，一年白干，如此这般，茶农陷入到进退两难的境地，茶农何亮(化名)最早感知到危机是在春节时，当时正是水果的销售旺季，但由于疫情，身边种植水果的朋友受到极大影响。

非常时刻快速转变销售方式王巍(化名)在竹叶青工作八年，是竹叶青峨眉山景区店的一名店员，疫情使得峨眉山游客骤降，为了安全，峨眉山一度对外停止营业，打击是巨大的，由于没有游客，王巍的工作在一段时间里陷入停滞：“自己倒是还好，但我其实最担心的就是客户买不到茶，我们也没办法正常和他们面对面交流、提供冲泡品茶这些服务，竹叶青的甘醇茶香，不能亲自来看、亲自来品，真的很可惜。”疫情期间，竹叶青关闭了90%的店铺，为缓解一线店员忧虑更为解决线下销售困境，唐先洪采取的措施是快速将线下销售转为线上销售，高管团队每天复盘和梳理优秀的线上销售案例，很快总结出线上五步销售法，包括在微信上关怀顾客非常时期保重身体，分享疫情中的防护措施，在朋友圈发布产品的消毒视频，让顾客能放心购买等，并总结成《线上销售宝典》给全体一线学习使用。疫情面前，整个茶行业保持沉默，茶商们犹豫不决，何时开工未定，竹叶青也同样受到波及，部分门店停业但员工照发、门租照付，承担着压力，从商业观察者的角度，我们更关心，同样面对严峻疫情的竹叶青，还能拥有亮眼表现的底气来自哪里？综合最新情况，我们认为，主要来自茶叶品质标准和高端品牌价值，具有高端销售优势，此前唐先洪接受虎嗅采访时直言，茶行业会出一个“茅台”，他认为会是竹叶青。

危急时刻转变销售模式危急时刻，一方面承担社会责任，向茶农、大众、员工送上三颗“定心丸”，溢价的承担者包括茶商和消费者，这也就是为什么说，疫情结束后的销售期，茶行业将迎来最严峻的时期。另一方面内部快速调整，将线下销售转为线上销售，让大众体会绿茶的健康功效，这是关键时期寻找机遇的上策，虽然线下销售未恢复，但截止今日春茶预购人数同比增长69%，预购额增长80%的数据也在给出答案，越来越多的人将喝茶变成一种健康的生活习惯，而春茶销售这才刚刚开始。