腌制的果子「女人梦见摘成熟黑色野果吃」

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市场上的水果种类多，尤其是一些四季供应的水果，价格都很便宜，苹果、香蕉、梨等，营养价值高，味道好，价格又亲民，已经成为了很多家庭必备的日常水果。但吃惯了这些水果，偶尔也总想换换口味，尤其是到了春夏季，各种各样的野果上市，对此就更加期待了。羊奶果是早春先熟的野果，以前主要腌着吃，很受喜爱，后来发展成为了市场上的稀罕水果，现如今又成为了高端盆景，不少人都种在了家里。

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春天是吃野菜的季节，同时也是吃野果的季节。农村的很多野果味道都不错，毫不逊色于市场上的水果，而且营养价值和保健功效会更胜一筹。羊奶果是早春就可成熟的野果，果期集中在2、3月份，比三月泡成熟还要早。

这种果子主要分布在广西、云南、四川等地，它对温度的要求比较高，耐高温酷暑，整个生长期温度低于8℃就会停止生长，甚至冻死，所以国内分布的地区并不是很多，这种果子也就不算很常见了。

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虽然是西南地区的特产野果，但羊奶果之前并没有太大名气，近几年吃野果的潮流兴起，而羊奶果凭借着出色的药用价值成功走红，甚至有农民专门搞起了种植。成熟的羊奶果个头、颜色都与小番茄很像，多为鲜红色或紫红色，表皮较为粗糙，有白色点点，不容易剥皮，和提子差不多。羊奶果可以直接生吃，但是味道太酸了，西南地区的常见做法是腌制，用糖或辣椒腌制羊奶果，中和酸味，做法和腌制李子很相似。

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羊奶果这种红彤彤的果子颜值高，很喜庆，腌制过后风味独特，营养又高，深受欢迎。除鲜食以外，羊奶果还有很多其他用途，做罐头、果汁，或入药，市场上的价格也比较高，一度被农民认为是潜力品种，近几年更是有不少人种植，但它的适种地区不多，所以目前供应还是很有限。伴随着电商的兴起，羊奶果的销售也有了很大起色，每年春季的时候，各大电商平台都有售，这给农民提供了便利。

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羊奶果是一种攀援灌木，生命力强，生长迅速，而且种下之后第2年就可挂果，有人将它制作成了老桩，当作高端盆景卖，造型奇特，颜值高，而且既可观叶，又可观果，观赏价值高。不少消费者对它都很感兴趣，种在了家里，有当盆栽种的，也有当果树种的，羊奶果原本就是野果，生命力强，即使搬到了花盆里，也照样生长迅速，容易种植，只是它对温度的要求比较高一些，要格外注意。

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现在野外的羊奶果就已经熟了，大多长在山上，这种果子的颜色很​显眼​，辨识度高，如果有心去找，还是很容易的。吃惯了平常的水果，偶尔换换口味，多吃些羊奶果也是很不错的，酸甜开胃，还能补充营养，羊奶子本身就有药用价值，适当食用能止咳平喘、收敛止泻，并没有特定的禁忌人群，小孩子也是可以吃的。现在羊奶果正当季，可别错过，去野外找一找，又能放松心情，又能尝到美味的果子。

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