生鲜电商运营「生鲜店运营」

今天给大家普及一下生鲜电商运营「生鲜店运营」相关知识，最近很多在问生鲜电商运营「生鲜店运营」，希望能帮助到您。

曾几何时，传统商超、餐饮老板们面对着各种各样的采购问题。这不仅仅是因为传统的商业模式所带来的的运营思路的局限性，譬如线下采购的局限等等，而且传统商超固有的回扣不明、高损耗、物流效率低等问题也是难以解决。以至于在从线下转战到线上的时候，仍旧有很多商超老板们犹豫不决，持观望态度。

线上生鲜电商入局刻不容缓，现如今在行业从业者们的不断探索尝试中摸索出一条适合生鲜行业发展的新道路，在经历了传统商超、菜市场、连锁超市、批发市场、社区团购等等渠道和失败案例的阵痛后，现如今生鲜行业乘着互联网的东风，整合资源发展出线上线下双线策略——线上生鲜电商平台应运而生。

生鲜线上平台一直在致力于给餐饮老板们营造一个良好的生存环境。在这其中饭饭1080°平台始终贯彻着惠民利民，互利共赢的宗旨，贴合国家导向，尽力做到一个企业该有的社会责任。以下从餐饮老板的角度来阐述电商平台所能给他们带来的福祉。

全品类供应，一站式配送，节省餐饮老板精力成本、时间成本、交通成本。

饭饭项目运作模式：

饭饭1080º餐饮直采平台的定位是：“大连餐饮业供应链、产业链综合服务平台”，平台采用自建仓储分拣中心和物流的重模式，即“全品类供应，一站式配送”。商业模式前期为B2B餐饮供应链电商平台，打造大连餐饮业一站式采购平台；后期为B2B2C模式，即从餐饮B端切入社区C端，打造一个完整的餐饮供应链、社区供应链的O2O闭环营销系统，完成大连网上菜市场的构建。

建立重模式的原因：

餐饮老板对食材的配送时间要求特别高，一般来说，每天早晨9:30之前如果食材不能到店的话，就会严重影响饭店当日的运营（因为饭店必须赶在晚上饭口之前对所有菜品备料完毕，而实际上11:00—14:00是中午饭口，14:00—16:00是后厨休班，所以备料时间基本上是在9:30—11:00之间完成）。中型以上饭店每日采购食材都多达几百种甚至上千种，如果是供应商各自送货的话，接货频率和送货时间的不确定性，接货就会变成饭店一个新的痛点，或者是一个根本无法适应的失败模式。平台自有的仓储分拣物流，可确保食材的配送时间和质量。

饭饭大市场一级品类产品40大类、二级品类产品600大类、三级品类产品6000类，涵盖了大连餐饮店所有的需求。餐饮老板到平台采购，无任何门槛费用，饭饭还实施免费送货上门服务。从此以后，饭店老板坐在店里看着电脑，甚至出外旅游拿着手机，就可以随心所欲的采购自己店里需要的任何东西，而且是市场最低价。

凭啥外国老板天天打Boss，中国老板天天累成狗？有了饭饭以后，中国的餐饮老板也可以像外国的餐饮老板一样，天天打Boss。

饭饭平台上的饭店老板的一天

饭饭平台上的饭店老板的一天是这样度过的：前一天晚上，根据销售和库存情况，确定采购品项，然后在电脑上或手机上选择适合的供货商，下单；第二天早晨再也不用爬早去市场了，睡到日上三竿；到饭店的时候，饭饭的物流公司已经将前一天晚上订购的食材等送到店里了；组织店里人验货，发现有不合格的产品，即刻可以在手机上反馈或投诉；几个小时后，反馈或投诉的不符合要求的食材更新后又快速送过来了；一天当中，随时随地发现短缺的食材，随时下单，几个小时后，就送货上门了,完全零库存；老板想更新菜谱，寻找新大厨，打开饭饭直采平台，输入需求，即刻就可找到心仪的大厨了；没有服务员或人员不满意，没问题，找饭饭，再也不会被员工气的胃痛了；不忙的时候，打开手机看看订货情况，财务数据一清二楚；出门旅游也不要紧，一个电话在手，进货经营全不误，而且全部老板亲手把控；腾出空儿，到饭饭的会员俱乐部，侃侃大山，取取经，补补短；晚上关店后，啥心思也没有，心情美美的回家了。

这样的工作场景，就是饭饭平台所要打造的。

饭饭打造了一个完整的融合商流、物流和信息流的生鲜供应链体系，让老百姓“省钱、省心、省力、省时、省事、省人”，实现市场的多方共赢。到目前为止平台商品共计12万多种，涵盖了老百姓和餐饮食堂日常所需的方方面面，优质优价、品类繁多、送货到家、食品安全可追溯，深受老百姓和餐饮老板们的喜爱。