大学生创业校园外卖「大学生创业交流会」

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在广州大学城打开某外卖App，附近商家中综合排序第一的是一个月售达一万多单的商家——“厨小先”。然而，去年9月前，这个品牌还只存在于纸面上。更令人惊叹的是，它的团队成员大部分都是大学生，是一个货真价实的大学生创业团队。

2017年7月，“厨小先”创业团队的初创成员在原来的餐饮项目中遇到了瓶颈，在思考如何转型以及如何在餐饮行业寻求突破后，他们快速组建新的团队，只用了一个月的时间就完成了确定方案到筹备上线的整个过程。上线一个月内，“厨小先”成为了广州大学城外卖销量冠军，之后更因其突出的成绩成为美团在全国推广的案例。

团队大部分成员是“90后”

和许多大学生创业团队一样，“厨小先”团队大部分是90后，平均年龄为24岁。团队初创成员项宝莹表示，因为大家都是好玩的年轻人，平日里办公室的氛围非常活跃，大家关系也很好，自然就容易团结起来。“团队中也有许多没有或缺乏创业经验的，但他们都非常愿意吃苦，愿意学习，这一点是我非常欣赏的。”

在公司初创期，发展尚不稳定，每天都总会出现大大小小的问题，加班便也成了家常便饭。那个时候，成员们总是会在下班后自觉留下来，总结当天的问题，一起讨论解决方法。在后厨人手不足时，许多办公室的小伙伴更会主动前去帮忙，做起一线的工作。时刻保持热情的他们，不怕吃苦，齐心协力，才让厨小先在高校市场中站稳了脚跟。

大学生创业团队大多因为热情走到一起，但对于厨小先团队来说，热情是基础，更重要的是精益求精的态度。品牌上线前一个月的准备，是厨小先创业团队迎来的第一个大考验。从品牌UI设计到菜品的研发，全程都是加班加点，甚至一人兼多个岗位。UI设计要完美呈现品牌理念，听取各方意见，不断修改；后厨不断进行菜品研发，试吃，再升级。

对一个外卖品牌来说，餐盒就是门面，他们对此丝毫不马虎。在品牌筹备阶段，他们通过各种途径找遍各种餐盒，测算它的成本、实用性、市场竞争优势，还要走访厂家，最终才确定一款从上海进货的双层饭盒。他们表示，接下来还有升级餐盒的计划，力求在细节上做到最好。“那一个月对我们来说挺煎熬的，但回想起来，那一个月也是最充实的。”初创成员梁冠桥表示。

“厨小先”有自己的中央厨房

《2017年中国大学生创业报告》显示，大学生创业主要聚焦在“消费电商”、“餐饮住宿”领域。“厨小先”在项目开始就意识到了不能盲目跟风，并发掘出自己独特的发展模式。干净明亮的中央厨房、新鲜美味的菜品、亲民的价格、专业的配送团队，这一切都让厨小先快速“吸粉”。另外，得益于初创成员先前项目积攒下来的大学圈资源，他们利用有效的宣传手段为品牌快速地打开了市场。贴心服务、粉丝互动、军训慰问、线上线下小福利等都帮助他们增加了客户的粘性。 “我们其实是从同学们的角度出发，他们喜欢什么样的口味，喜欢什么样的菜色，喜欢什么样的服务，我们都会倾听他们的意见。”项宝莹说。

文：广州参考·广州日报记者 徐静 通讯员 郭嘉懿、冯小尔、吴梓昊、郭宇欣广州参考·广州日报编辑 宋可嘉