7fresh和盒马对比「分析盒马鲜生新零售的优势和危机」

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11月2日，京东7FRESH与成都市政府共同宣布京东7FRESH西南总部落户成都成华区。这也被视为京东7FRESH开始落实9月份宣布的未来3-5年在全国范围开设1000家门店的规划。

与盒马鲜生类似，京东7FRESH也是主打线上线下的场景融合、‘超市 餐饮’的复合零售业态。在购物体验方面，7FRESH以“超市 餐饮 O2O 黑科技”为主战场，不仅提供海鲜现场加工、在店即食、西餐烹饪等服务，还背靠京东物流能力，提供以门店三公里为半径的最快30分钟送达配送服务。

照此看来，京东的目标也很简单，就是在生鲜行业中与阿里巴巴的盒马鲜生一决高下，你支持谁呢？

正方观点

7FRESH在供应链和服务体验上不会输给盒马

文崔三妹

虽然在规模上目前7FRESH还不及盒马鲜生，但是这也只是时间问题，因为此前7FRESH已经在北京试运营了两家，模式基本跑通，接下来要做的就是加速复制。7FRESH已与万科天荟、东立国际、摩玛新城、同森商旅等地产商签约在成都市内新增4家门店，就是一个很好的例证。

作为京东“无界零售”的具体业务实践，京东7FRESH可以说是京东过去14年在电商上积累的数据和技术能力与线下零售的融合。事实上，京东在线下已经有非常丰富的业态布局，而这些也为7FRESH提供了很好的数据以及运营基础。

有了良好的基础，具体运营层面，作为具有生鲜元素的新兴的商超业态，供应链和用户体验是7FRESH、盒马鲜生等玩家成败的重要要素。而7FRESH在这两个方面都具备很强的优势。

作为品质消费的代表，7FRESH非常看重品质零售。这非常考验供应链的能力。在商品品质保障方面，7FRESH采用了创新的区块链技术，其“魔镜”溯源系统让消费者扫码就能实时了解生鲜商品的生产信息、产品特色、实物口感、品控流程等。为了保证生鲜产品的标准化和新鲜度，7FRESH不仅自建果蔬加工中心，还特定了一套体系化保障机制，如叶菜品类超过24小时无理由下架等。

在购物体验方面，7FRESH以“超市 餐饮 O2O 黑科技”为主战场，不仅提供海鲜现场加工、在店即食、西餐烹饪等服务，还背靠京东物流强大能力，以及同城快递达达的支撑，能够提供以门店三公里为半径的最快30分钟送达配送服务。此外，7FRESH拥有智能购物车、刷脸支付等黑科技，也会给消费者带来便捷且新鲜有趣的购物体验。

反方观点

7FRESH一路狂奔 仍难承载京东的线下梦

文子幕（电商报）

京东近日宣布7Fresh与保利、大悦城、万科等16家地产商进行项目落地合作签约，并同步启动北京、上海、广州、深圳等城市开店进程。京东7FRESH负责人王笑松称，京东7FRESH将进入快速扩张阶段，计划未来3-5年将在全国范围开设1000家门店。

7FRESH准备狂奔

据了解，京东给7FRESH的定位是“线上线下一体化生鲜超市”。7FRESH第一家门店开设于今年 1月4日，开设位置在京东大本营亦庄。

王笑松曾向媒体透露7FRESH的几个经营数据：单店日均销售额近70万，平均客单价为100元左右，线上订单占比40%。而参照盒马之前公布的经营数据：截止2018年7月，7家运营1.5年以上的盒马鲜生成熟门店，单店日销售额超过80万，单店坪效超过5万元，线上销售占比超过60%。

虽然从经营数据上来看，两者相差不大，但对比开店数，7FRESH相差甚远。不过京东一开始的目标便是做“品质零售”，7FRESH的店面扩张并不单纯要“数量”。 “既要多开店，更要开好店”，喊着这个口号王笑松在签约会上揭开了7FRESH准备舍命狂奔的计划，“我们的目标是希望用三到五年的时间，开满1000家店，让7FRESH的门店能够开遍中国的一二线市场，以及一二线市场的周边地区。”

由于起步较晚，让7FRESH看起来落后很多。而对于开满1000家店的口号，业内人士认为很有可能是京东沉不住气了。

电商平台竞相布局线下生鲜零售市场

无论是阿里提出的“新零售”，还是京东提出的“无界零售，实质上都是一样的，只是说法不同，电商向线下渗透已是必然趋势。

此次京东7FRESH尝试通过联手地产商的方式来加速开店，此前包括盒马、苏宁等都有过与地产商联手的举措。在愈发激烈的市场环境下，京东7FRESH能否后发先至搏得更多市场，外界还是心存疑虑。王笑松在签约会上表示，京东7FRESH未来会对一二线重点城市进行全面覆盖。例如在成都，7FRESH的目标是至少开30家门店。

有意思的是，成都也是盒马重点开拓的城市，此外还有超级物种的布局。在市场容量一定的情况下，各家都表现出全面覆盖的野心，这就意味着，未来这些新物种可能在全国各地都面临一场贴身肉搏战。

难以承载的京东线下梦

在两年前，京东也把其O2O最重要的载体“京东到家”并给达达了。而另一边的阿里却砸重金收购饿了么，补足自己最后一公里配送的短板。很明显，京东在一二线的线下新零售布局远远落后于阿里巴巴。说到三四线城市和农村，也被近来冒出的拼多多强势截胡。

尽管7FRESH已进入了扩张阶段，但阿里、京东、苏宁以及众多垂直电商都在接连试水线下生鲜零售市场。坚持做“品质零售”的7FRESH面临着快速扩张的同时，如何保证品质等难题，还需要更多的试错时间；另一方面，盒马鲜生已经完成了这个阶段，并大规模扩张。

未来线上线下融合必然是大趋势，而仅仅是移动互联网的发达，尚不足以完美实现线上线下的无缝协同，这个过程需要有人试探也需要扎实的规划。京东的线下梦，目前的7FRESH仍难以承载。

正反观点PK

Round 1

正方

华尔街肥猫：生鲜电商即是解决电商线下一公里最佳的场景；也是打通线上线下快捷也是最核心的路径。对于阿里来说，盒马的使命早就不再是一个简单的生鲜电商，而是其新零售最佳的场景体现；对于京东来说，7FRESH同样肩负着这样的使命，无界零售的最佳诠释。京东此时全面铺开7FRESH 时机正合适，前有盒马探路，京东到家铺底，与沃尔玛的合作也渐入佳境，这都给7FRESH的大举进攻奠定了基础。对于京东来说，7FRESH的成功与否直接关联到其线下策略的走向。如果说北京7FRESH是跑通了路径，那么位于成都的西南中心则承担着复制并且推广的重任，加之，成都也是盒马布局的重镇，正面刚，京东7FRESH 重担在肩。

反方

阿囧：服务体验是盒马鲜生和7 FRESH这类新型超市运营非常关键的要素。已经大规模长时间运营的盒马鲜生显然具备更好的用户体验，特别是在线上和线下连通这种涉及产品、物流等多个环节的场景，还没有大规模复制的7FRESH还有许多坑需要填。另外，规模直接影响供应链能力，盒马鲜生在供应链层面有着更大的优势，特别是培育了许多本地化的供应链。

Round 2

正方

杰森：尽管盒马在新零售的线下场景赛道早已开跑，要知道在“无界零售”布局中，打通线上线下完成最后一公里的配送，京东到家可以说给7FRESH提供了巨大的数据补给。并且，7FRESH借助京东品牌背书和商城线上流量的导入，线上交易额正稳步增加。虽然入局晚，但可以看出在门店的铺设和获取客流方面，京东都是加足了马力。换言之，7FRESH是站在了巨人的肩膀上，并且还有巨人的全力托举，要实现弯道超车也只是时间问题。

反方

起士：盒马的开店速度远超7FRESH，不论是做好线下的决心，还是团队的执行力，都能从这种速度上一窥端倪。京东的7FRESH经常强调自己与盒马或者超级物种不同，但从具体产品形态来看这种自辨是苍白无力的。线下的空间有限，先发肯定比后发占便宜。就算配送可以弥补一定口岸的劣势，也很难在时间上追回消费者的惯性。

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