失败的生鲜电商「生鲜电商难盈利?为何他们频频倒闭」

今天给大家普及一下失败的生鲜电商「生鲜电商难盈利?为何他们频频倒闭」相关知识，最近很多在问失败的生鲜电商「生鲜电商难盈利?为何他们频频倒闭」，希望能帮助到您。

电商让天底下没有难做的生意。

不过，并不是所有生意都适合做电商，生鲜电商就是最好的证明。

叮咚买菜三季报巨亏20亿

11月15日晚间，叮咚买菜发布了第三季度财报，报告期内营收为62亿元，同比增长111%，环比增长33%。

营收增加，净利润反而亏损扩大。

第三季度，叮咚买菜亏损同比增加至20亿元，去年同期亏损8.27亿元，加上半年报亏损32亿元，前三季度，叮咚买菜累计亏损53亿元。

以第三季度92天算，也就是说，叮咚买菜每天要亏掉2180万。

当然，这不是叮咚买菜首次亏损，2019年和2020年公司分别亏损18.7亿元和31.8亿元。

各项指标来看，三季度，叮咚买菜GMV为70.2亿元，同比增速107.7%，长三角地区，GMV同比增速达64.8%。

运营成本持续增加，三季度，叮咚买菜总运营成本达80.08亿元，较去年同期增长117.3%。

成本增加可能是因为扩大规模导致，营收同比增加可以说明问题。

除了扩大规模，销售和市场营销费用亦同比猛增，第三季度来到4.28亿元，同比增加206%。

持续烧钱，给叮咚买菜带来了流量，叮咚买菜APP在9月份的月活跃用户数居生鲜电商赛道第一。

财报显示，三季度，叮咚买菜月平均交易用户数量增长120%，从2020年同期的480万增长至1050万。

流量持续增加，是用持续亏损，也就是烧钱策略换来的。

当然，亏损的不只是叮咚买菜。

号称“社区零售数字化第一股”的生鲜电商每日优鲜，在稍早也公布了三季报。

11月12日，美股上市公司每日优鲜发布2021年第三季度财报。

今年第三季度，每日优鲜营收约21.22亿元，同比增长47%，净亏损约9.74亿元，去年同期亏损4.83亿元，亏损幅度接近翻倍。

具体指标来看，第三季度每日优鲜营收来到21.22亿元，同比增长47%，超过了市场预期的上限。

公司第三季度GMV总额达到25.729亿元，同比增长41.0%；完成订单总数达到2870万份，同比增加了34.4%；每单均价为88.4元，同比上涨5.2%。

还有一个重要指标，每日优鲜的公司毛利率在三季度达到12.3%，环比增长480基点。

生鲜电商为何会巨亏？

无论是叮咚买菜还是每日优鲜，已经公布的三季度财报，各项数据似乎都很漂亮。营收，GMV，用户数量，订单总量，订单单价，包括毛利率。

唯独就是越亏越多。

问题到底出在哪？

行业特殊性，被菜场大妈秒杀。

生鲜电商看似噱头十足，每个人都要买菜，这是绝对刚需。

不过，这不比在网上买衣服，鞋子，电子消费品，也不比点外卖。

买菜，中老年人居多。

对很多人而言，逛菜市场，买菜似乎成为了一种社交活动，一种生活方式，很多消费者甚至会选择固定的摊位和商贩。

菜场的顾客忠诚度较高，这不同于一般的线下生意容易被线上打败。

当然还有一点，就是贵。

有网友表示，相同品种的西瓜，3kg左右的售价为33元，相比菜市场要贵出一倍还多。

虽然是价格总量达到一定要求，免费配送，但价格确实比菜市场和超市要贵很多。

关键一点，前置仓模式或是生鲜电商的致命软肋。

生鲜电商主要有三种模式，前置仓、店仓一体化和社区团购。

每日优鲜和叮咚买菜都是前置仓模式，盒马鲜生是店仓一体化，兴盛优选是社区团购模式。

什么是前置仓模式？

通俗点说就是每个门店都是一个中小型仓储配送中心，总部中央大仓只需对在市区内铺设的门店进行供货，就能够达到覆盖最后一公里的目的。

和社区团购不同，消费者在下单后，商品将从附近零售门店里发货，而不是从远在郊区的某个仓库发货。

3公里内，30分钟送货上门就成为可能。

前置仓模式，虽然前期运营成本低，开店速度快，能很快形成规模效应，并且送货速度快，能满足城市用户高节奏的需求。

相对于优点，前置仓缺点会被无限放大。

流量费用高，履约成本也高，最关键的是，生鲜不同于一般商品，损耗费用更高。

生鲜是特殊商品，对时间有严格要求，前置仓模式目前看来无可替代。

前置仓就注定了成本高，损耗大，费用居高不下。

这也是生鲜电商营收不断增加，用户不断增加，但亏损愈发严重的根本原因。

生鲜电商大逃亡

相对于其它生鲜电商而言，叮咚买菜和每日优鲜还算比较幸运，它们只是亏损，至少还有盈利希望。

其它实力不够的生鲜电商，很多都没有熬过这个冬天。

10月20日，呆萝卜在App发布停运公告称，公司自今年1月进入破产重整程序以来，因最终未能引入重整投资人，将停止一切业务。

公开资料显示，呆萝卜App系安徽菜菜电子商务有限公司开发的线上消费平台，用户可通过该App以预付款的形式进行充值，用以在线采购“呆萝卜”门店的商品，并在线下提取。

受益于社区团购的风靡，呆萝卜一度风光无限。

早在2019年上半年，呆萝卜就拿到多家创投机构领投的6个亿融资规模，打开率一度秒杀盒马生鲜，还曾登上胡润“独角兽潜力企业”榜单。

不过，6个亿，远远不及呆萝卜的烧钱速度。

2019年年底开始，呆萝卜就先后数次爆出资金危机。

2019年11月，呆萝卜被曝拖欠供应商货款、裁员欠薪，部分门店停摆。2019年11月23日，呆萝卜在其官方微博上发布公告承认资金困境，其中提到“这次危机事件主要是扩张过快而融资步伐没能同步跟进，以及信息不对称所致”“正在积极筹措资金，并将尽最大努力妥善处理当前出现的各类问题”。

2020年3月11日，安徽省合肥市中级人民法院发布破产公告称，呆萝卜运营主体已依法进入破产重整程序。

那时，呆萝卜也在公告中称，破产重整不同于破产清算，其根本目的是在重整期间通过相关举措，使呆萝卜重新获得持续经营的能力。

最终，呆萝卜还是没有挺过2021年，在生鲜电商的惨烈战争中成为炮灰。

在社区团购赛道里曾仅次于兴盛优选位列行业老二的同城生活也没有逃脱破产的命运。

2021年7月7日晚间，同程生活主体运营公司苏州鲜橙科技有限公司发布公告，宣布决定申请破产。公告内容显示，破产原因是公司经营不善，虽经多方努力，但仍然无法摆脱经营困境。

同城生活成立于2018年1月，三年多时间，同城生活融资8轮，估值高达10亿美元。

不过，最终，同城生活倒在了生鲜电商烧钱的血泊之中。

还有“裁员”、“关城”、“收缩90%业务”的十荟团的离场。

铺天盖地的广告、狂撒的优惠卷、突然冒出来的提货点、蜂拥而至的团长以及狂奔而来只为“薅羊毛”的用户......然而事实证明，单纯用钱维系起来的关系并不牢靠。

放弃烧钱，根据生鲜自身特点，致力打造独特产品品牌，或许盈利的曙光就在不远处。

美国的“艾大华土豆”、日本的“神户牛肉”都得到全球消费者的青睐。

种种迹象表明，生鲜电商烧钱烧不出未来，如何找寻可靠的盈利模式是生鲜电商需要考虑的首要问题。

作者 | 邓汇隆