「莱芜生姜」科技擦亮莱芜市特色农业品牌

今天，山东创新网分享「莱芜生姜」科技擦亮莱芜市特色农业品牌。

“再过几天，这30多头猪就要出栏了。我们的猪肉在市场上每斤卖到80-100元，效益非常好。”近日，钢城区黄庄镇台子村村民桑彪文指着林下放养的猪高兴地说。近年来，莱芜市注重把科技服务和特色农业链条延伸结合起来，推动农业由种植、养殖和初加工向精深加工、市场流通等领域拓展，打造出了姜蒜、莱芜黑猪等一大批独具特色的现代农业品牌，最大程度地提升了增值水平和效益空间。
挖掘种质资源潜力，加快产业化开发。莱芜黑猪是一个具有5000年历史的优良地方猪种。近年来，围绕莱芜黑猪的保种选育、创新利用和产业化开发，莱芜市充分发挥莱芜黑猪专业技术协会在种质资源、技术开发、产业化发展、品牌打造等方面的优势，新建扩建原种场2个，培育出鲁莱黑猪、欧得莱猪2个优质肉猪配套系，与山东六润食品公司联合创出了林下养殖、发酵床等5种生态养殖模式和合同猪等经营模式，年推广销售莱芜猪、鲁莱黑猪及配套系种猪2万多头，带动出栏特色品牌肉猪5万头、优质肉猪35万头，获经济效益1.4亿多元，人均增收3200元以上。为充分发挥省级科普示范基地的带动效应，指导六润食品公司加快规模化养殖、产业化开发步伐，建立起了莱芜黑猪繁育场和养殖基地，带动起周边5个镇近30多个专业村从事生态养殖。
广借外脑外智，加快产业链条延伸。人才短缺、创新能力弱一直是影响和制约现代农业发展的突出瓶颈。针对这一突出问题，莱芜充分发挥科协密切联系科技工作者的优势，引导农业加工型企业走出市门、国门，广借外力、外脑，走产学研合作创新的路子，取得了显著成效。山东盛德泰食品公司通过企业科协的组织推动，先后建起了3500亩的省级有机黄桃科普示范基地，成立了山东省桃产业技术创新联盟和桃工程技术研究中心，与中国工程院院士束怀瑞、孙宝国和李宁建立了长期技术合作关系，并与江南大学食品学院合作，以莱芜生姜为原料，开发出食品、保健、医药和化妆4大系列26个产品，每年申报的专利、成果都在5项以上。通过高层人才的引领带动、高校院所的合作推动，企业技术创新能力位居全国同行业领先水平，也带动了莱芜生姜产业由粗加工向精深加工的转变。
加强科研攻关，提升产业创业能力。指导帮助企业积极搭建院士工作站、工程技术研究中心等科技支撑平台，集成科普资源，加强科研攻关，在姜蒜、莱芜黑猪等产业突破了一批关键技术，开发了一批新产品。万兴食品公司通过创建国家级科普惠农示范基地，组建省级生姜产业联盟，与中国工程院院士方志远建立山东省生姜院士工作站，普及推广生姜新品种、新技术25项，解决了生姜标准化种植、质量安全追溯等一系列技术难题，参与国家生姜安全生产标准的制定，形成了从种植源头到精深加工完整的技术创新链条。去年，公司出口额达1.8亿美元，连续10年位居全国生姜出口第一。(李玉亮)