「学术山东」山农大樱桃综合加工技术及产业化开发取得明显成效

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受山东省科技厅委托，滨州市科技局在泰安组织相关专家组成鉴定组，于日前对山东农业大学、山东万德酒业集团有限公司合作，食科学院青年教师朱传合副教授主持完成的《樱桃综合加工关键技术及产业化开发》项目进行了鉴定。专家组认为，该项目总体技术达到国际先进水平。 据项目组科研人员介绍，该项目的主要特色是由山东农业大学、山东万德酒业集团有限公司一起开展协同创新，实现了优势互补、资源共用、责任并担、成果同享。该研究符合国家产业政策和行业发展方向，对推动农业产业化进程和樱桃产业的发展具有重要的意义。
在谈及该项目的经济效益时，项目主持人朱传合副教授说，以年产各类樱桃酒产品1万吨为例，可生产樱桃籽油200吨，木耳30吨，饲料0.4万吨，预计可实现销售收入41440万元，推广应用前景乐观。据参与并应用该项目技术的山东万德酒业集团有限公司介绍，仅2012年上半年公司生产销售各类樱桃深加工产品140吨，新增利税103万元。
来自天津科技大学、山东省食品发酵工业研究设计院、烟台大学等高校和科研院所的7名专家，一致认为该项目的目标设计合理、技术路线正确、方案设计严谨、实施方法科学、研究内涵丰富，课题组提供的鉴定资料齐全完整、数据翔实可靠、实践创新深刻、理论创新先进、协同创新全面，取得了明显经济和社会效益，实现了计划任务书的目标，达到了计划任务书的要求，总体技术达到国际先进水平。
近年来，山东农业大学食科学院始终把推动科技发展和创新贯彻到学院办学的各个环节之中，积极抢占科技发展战略制高点，为推动现代农业的发展进程，促进农村经济发展和农民增收做出了积极贡献。学院通过不断深化院企合作，支持和鼓励教师特别是青年教师，在教书育人中研究学术、传播学术，在科学研究中创新学术、展示学术，在社会服务中应用学术、推广学术，积极引领并监督教师坚持从严治学，端正学术风气，恪守学术道德，具有食科学院特色的学术文化逐步凸显。（田保状）