娣安娣 无锡的第一家洋快餐 是怎么消失的

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无锡第一家洋快餐，叫“娣安娣乡村炸鸡”，最早开在三洋百盛的二楼。对面老一副楼上是肯德基，94年开业，比娣安娣晚开一年。

1993年，娣安娣在无锡开出第一家店，自此一战成名。当时无锡还是个闭塞的小城，哪里见过时尚新潮的美式快餐厅？大家纷纷涌入尝鲜，以今天的眼光评判，算得名副其实的“网红店”。

我也是其中一员。娣安娣刚开时候，还不叫娣安娣，而是叫“德克士”，对，就是和现在大街小巷都有的“德克士”一模一样的名字。

娣安娣乡村炸鸡，最好吃的当然就是炸鸡，还有玉米浓汤和鸡肉粥，都是当时店里的王牌。相比对面才开不久的KFC，娣安娣的生意要好得多，据说保安还会在楼口赶顾客：我们满了，请去对面KFC。

当时大家不理解快餐文化，不少人一家子吃桌头到娣安娣，要求服务员拼桌，拼个大的，一起吃，挺有意思的。

我和娣安娣的渊源，要推至后来的“海角嬉水乐园”。海角和娣安娣系出同门，背后是一个老板，开在湖滨路的航运公司旁边。当时海角的电视宣传与我有关，夏天进去采访时，游泳馆里人满为患，人造浪区如同下饺子一般。

然而，就在2005年，红极一时的海角，和风光了12年的娣安娣，突然间戛然而止，所有店同时关店。根据当事人的说法，甚至连娣安娣自己的员工都没反应过来，公司已在遣散，只留下一些核心人员集中办公，处理公司收尾。

海角和娣安娣，堪称许多人的童年回忆。海角嬉水乐园的一些娱乐设施和场馆设计，以今天的眼光看，依然十分超前。甚至可以说，即便是15年后的今天，无锡依然没有一家像海角那样完美的娱乐场馆。

而说到娣安娣，周围好多朋友都感慨：“娣安娣是我吃过的最好吃的炸鸡！”

那尚处鼎盛的娣安娣和海角，怎么突然全都关了呢？

网络上流传着各种版本，只是一概缺乏凭证，将信将疑，不可采信。我所知的，也仅是两位台湾创始人夫妇仍留居无锡，虽然当时基于工作有过交道，但时间过去太久，早已失去联系。

老板娘廖静仪在我记忆中，是一个开朗健谈、上了些年岁的太太形象，当时，娣安娣集团的外围事务，大都由她主理。但廖太太说，公司背后的核心决策者，是她丈夫周景辉。

我虽见过周先生，但未直接打过交道，印象中人长得高瘦。之后，周景辉这个名字，我频繁地听到，被重复提起。道听途说他出身律师职业，话不多，但极其智慧。这一点，从他慧眼识珠跨海投资无锡这个小城，也可窥知。

这些传言，加上娣安娣和海角不知原因的关停，增添了这个人物的神秘。

那之后，我就再也没有见过他们。也未听说他们再投资任何的餐饮娱乐事业——仿佛随他们的几家店，一同蒸发了，只留下曾受享娣安娣娱乐帝国的无锡百姓们的猜疑。

一日，我有幸在阿福茶楼，和几位餐饮界大咖同桌赴宴。饭余，餐饮教育家都大明，向诸位谈起自己年轻时的经历，正好谈到当初与娣安娣老板周景辉的谈判。

我听到“周景辉”三个字，像触了电一般，立刻从椅子上蹦起身：“我就是要听这个！”

都教授当时是无锡供销社的一位科长。原来，93年周景辉欲在三阳开店同三阳方的谈判，都教授是主要参与者。说起周景辉，都教授侃侃而谈：

周景辉在开店前一年就已来到无锡，在无锡的几个密集商圈蹲点调查，实地统计了九十年代无锡的购买力、各区域人流量，最后选中了三阳百盛。

在跟三阳公司谈判时，周景辉点名要二楼临街的店面，这令三阳方十分诧异。现在看来，这应该是他的惯例，比如后来的三阳百盛店、五爱路店、鸿运店，都开在二楼。

更令人吃惊的是，当三阳方提出60万的年租金时，周景辉竟然提出加价到90万。他的解释是，通过核算后，他认为这里的年租金设为90万更合理。

没人能说清楚他为什么会做出这种不合逻辑的决定。也许是因为为了体现诚意，希望与三阳方长期合作。他不仅考虑自己利益，而且会考虑对方的利益。周景辉似乎是个既精明、又足具前瞻性的投资者。

无锡公司成立后，他带了一批台湾知名大学毕业的高材生来，负责公司的各个环节的管理工作，构成了娣安娣第一批管理人员。

一开始的部门设置，共设人事部、采购部、事业部、财务部四个部门，这也是三阳方不甚明了的。因为当时的娣安娣只是个小公司，总共没多少员工，合作方三阳认为应精简管理，但周景辉不这么认为。显然，他更愿意一开始就布好阵局，准备在无锡打一场持久商战。

周景辉的努力得到肯定。由于娣安娣口味好，品类新颖，大受市场欢迎，加上又是无锡首次的台陆合作，不但引起市里省里的关注，甚至惊动了北京国家商业部的领导。当时的国家商业部部长张浩若，亲自到无锡来考察娣安娣。这在无锡是首例。张浩若考察完后，说了三个第一： 路子第一、模式第一、效益第一。

1997年，周景辉和江苏港航集团江南公司，共同合作开办了海角公司，周景辉出钱，江南公司出地。2003年，无锡海角嬉水乐园隆重开业。

“占地面积10000平米，建设总投资7000万人民币，是一座由台商全额出资及经营，集室内游泳嬉水、健身、美容、餐饮、浴场、按摩、棋牌、商务KTV于一体的综合性健康休闲场所。场馆面积大，游乐品种全，自开业来获得无数好评，可谓无锡市区规模最大的室内游泳馆，市区嬉水、健身的首选场所！”

——这是当时海角的一则介绍信息。

这就是鼎盛时期的娣安娣集团了。在无锡拥有三家娣安娣炸鸡店，一家海角西餐店，和一家巨型嬉水乐园。一切看上去都很顺利。然而好景不长，突如其来的“媒体一系列报道，击垮了他们。”

2005年夏，政府卫生防疫等有关部门同媒体，对全市游泳场所进行突击检查。无锡一家报媒刊发《无锡海角嬉水乐园卫生状况堪忧》一文。随后，多家媒体先后对海角进行了同样报道。

之后的事情便模糊不清。有传言海角因此一度停业，再开业后生意也大不如前。

只听说周景辉夫妇为此十分愤怒，连续数年去政府部门和媒体投诉。后来又因为商业纠纷，起诉合作方江南公司。

再之后就是所有人都知道的，整个娣安娣集团突然撤资，店面关闭，娣安娣炸鸡和海角，成了永远的回忆。

我想过找到周景辉和廖静仪夫妇，假如能见一面是再好不过了。遗憾的是，几经辗转没能联系到他们，最终，我只联系到娣安娣当时的采购部经理张经理。

电话里我才知道，夫人廖静仪已于三四年前离世。周景辉仍健在，算下来今年71岁。回想那时，张经理百感交集，说最盛时，整个娣安娣集团员工有四五百名。

我问，一开始的德克士，为何改名叫娣安娣了？张经理说，“德克士“这个商标被公司两位台湾员工抢注了，随后卖给了台湾顶新集团。顶新集团是台湾的食品巨头，康师傅、味全、全家（中国）、德克士，都是顶新集团旗下的品牌。

有了大巨头的资金加持，德克士成了中国最大的连锁快餐品牌之一。而它的继任娣安娣，则不幸陨失。

挂下电话，我不禁想，假如娣安娣还在，无锡的美式快餐市场，会被肯记、麦记两家瓜分多少？假如海角尚存，无锡的娱乐产业，又会是怎样现状？

当然这些都是后设跟假想罢了。但周景辉夫妇创造的娣安娣集团，为无锡餐饮娱乐行业的创新，和彼时无锡餐饮市场的启蒙开拓，起到了非凡的引领作用。

我所见过的行业开拓者们，今天几乎都已折戟沉沙，但他们身上都有着一致的好品德，比如坚韧，乐观，还富有冒险精神。他们在做没人尝试过的事，他们在混沌雾霭中开辟天地，为后来者指点迷津。

我们需要开拓者，他们的名字应该被记住。

感谢所有接受采访的人员