人工智能对食品行业的影响「食品机械智能化发展」

今天给大家普及一下人工智能对食品行业的影响「食品机械智能化发展」相关知识，最近很多在问人工智能对食品行业的影响「食品机械智能化发展」，希望能帮助到您。

封面人物：山西古城乳业集团董事长 郭俊

三农日报第501期

今日名言：其知可及也，其愚不可及也。——孔子

看三农日报，发现更大的产业！

「要闻」

1、趋势：工业机器人改变食品行业

我们发现，工业机器人的使用将底改变了食品行业，最终将走向智能制造的生产模式，能够在几个小时内完成客户的订单。目前工业机器人主要进行食品加工处理、分拣、码垛和包装等任务，并带来许多潜在的好处，包括提高生产效率，减少材料损耗、保证产品的一致性和缩短交期等等。新的生产模式具有较高的灵活性，满足小批量个性化产品的生产需求。

2、资料显示：餐饮企业纷纷入局养老餐市场

资料显示，截至目前，全聚德、永和大王、和合谷、真功夫、金百万、丽华快餐、吉野家、嘉和一品等知名餐饮连锁企业都提出或已经推出了针对老年餐饮需求的产品和服务，而饿了么等外卖平台也早已开始向养老市场渗透。

据悉，之所以餐饮企业会纷纷入局养老餐市场，最大的原因就是国内巨大的老年市场。

「地方大动作」

3、广西出台方案促贫困地区农产品营销

日前，广西壮族自治区商务厅印发《广西多渠道拓宽贫困地区农产品营销渠道实施方案》，提出将全方位、多层次拓宽贫困地区农产品销售渠道，推动各类市场主体与之建立长期稳定的产销关系，提升全区贫困地区农产品整体品牌形象、影响力。

《方案》提出，要推动区内农产品批发市场、大型连锁超市、电商企业等农产品流通企业，与具备农业产业基础的贫困县（乡、村）建立长期、稳定、紧密、精准的产销关系。建立区外农产品营销网络，重点以北上广等核心目标城市为突破口，加强与区外各大采购商的联系，推动形成持续稳定的外销渠道。

4、今年河北省实施季节性休耕200万亩

日前，河北省农业农村厅、省财政厅联合印发《河北省2019年度耕地季节性休耕制度试点实施方案》，提出把季节性休耕与地下水超采综合治理相结合，计划在6个市和雄安新区安排季节性休耕面积200万亩，预计减少农业灌溉用水3亿立方米。

为支持农民开展季节性休耕，对承担季节性休耕任务农户的原有种植作物收益给予必要补助，季节性休耕试点每亩补助500元，按照先实施后补助、先公示后兑现的程序进行。

「产业新势力」

5、2019年即时配送规模将超过千亿

根据上市公司财报、媒体公开报道及联商网零售研究中心统计，截至2018年底，即时配送领域交易规模达到981.2亿元，预计2019年达到1312亿元，2020年达到1700亿元。近三年来，即时配送领域交易规模增长率在30%-40%之间，行业正处于高速发展期。

6、国产人造肉亮相阿里食堂

据媒体报道，杭州阿里巴巴员工已尝到第一批人造肉美食：狮子头、冷面、肉卷等。人造肉与普通肉类有相似口感，但热量更低、蛋白质更高。据悉9月淘宝造物节上将有更多人造肉美食亮相。有试吃员工表示，人造肉的韧性没有真肉那么真实，但味道还是不错的，跟真肉接近。

7、报告：我国农业保障水平低于国外

日前，“中国农业保险保障研究”课题组发布了《中国农业保险保障研究报告(2019)》，《报告》显示，尽管农业保险提标、扩面成效初显，但多数省份农业保险保障水平的主要驱动力量依然是保险覆盖面(保障广度)的提升。与国际上典型国家比较，我国农业保险保障广度比肩美国、加拿大等发达国家，但保障深度处于较低水平，总体保障水平是美国的1/5，加拿大的1/3和日本的1/2。

8、2019年食品饮料的三大发展趋势

据英敏特最新发布的相关报告显示，永续性消费、健康老龄化、高端便捷化成为了2019年食品饮料的三大发展趋势。

永续性消费是指朝着可循环持续的方向发展，所以现在出现了许多节省资源消耗、避免环境污染的环保型产品。

健康老龄化强调食品饮料领域对社会老龄化现象的关注，提倡健康的保健食品。

高端便捷化主要针对工作节奏快、收入高的年轻群体，迫于时间压力，这部分消费者往往会追求更加方便快捷的食品，但同时又希望能够保证食品的质量，这也将是未来快餐服务、外卖行业的发展需求。

9、预测：2020年中国线上休闲食品市场规模将突破900亿元

中国线上休闲食品市场规模增长较快，2018年零线上休闲食品售额达到621.3亿元，增长速度为23.4%。随着国民经济快速发展和居民消费水平的提高，预计2020年中国线上休闲食品市场规模将突破900亿元。

10、农产品电商存在2大致命问题

业内人士指出：农产品电商存在2大致命问题：一方面农货为非标品，且线上识别成本高，导致流量不稳定；另一方面，不同于日常消费品，农货属于即时性刚需，除非拥有价格、质量的突出优势，否则不足以引导消费者在电商平台消费。此外，在传统电商的搜索模式下，极少有消费者会有意识地主动搜索、购买农产品。

11、中科院研究出光热型控释农药

日前，从安徽合肥“科学岛”获悉，中科院合肥物质科学研究院技术生物所吴正岩研究员课题组研制出一种光热型控释农药，可通过近红外及其产生的热效应高效控制农药释放，实现农药按需供给，提高利用率，降低环境污染。该技术成本低、效率高、环境友好，应用前景广阔。

据介绍，传统农药释放与需求难以匹配，有效利用率仅20%-30%，不仅拉高成本而且造成严重的环境污染，迫切需要发展农药控释技术。而目前的控释农药合成步骤较复杂、成本较高，限制了其大规模应用，因此迫切需要发展低成本高效的控释农药。

「公司情报」

12、国联水产：400万美元投资印度对虾公司

近日，国联水产发布公告称，公司已与印度RoyaleMarineIMP-EXPrivateLimited公司(简称“Royale公司”)及其11位股东签署了《股份认购及股东协议》，拟使用自有资金400万美元资金认购Royale公司新增发行的725.91万股股份，本次投资完成后，国联水产持有Royale公司25.3%的股份，成为其第二大股东。

国联水产董秘张勇表示，“本次投资完成后，公司将成为中国第一家在印度投资水产的企业，这有助于公司抢占印度对虾产业高速发展的先机，强化对上游原料供应链的掌控，形成产业链优势，为公司长远发展奠定更好的基础。”

13、三只松鼠将涉及人造肉领域

三只松鼠近日回答投资者提问“公司是否涉及人造肉领域”时表示：公司上游供应商已拥有原料，但具体是否形成公司产品以及产品以什么形式出现，尚需公司对市场进行调研并经产品研发部门研究确定。

14、维维向国资企业新盛集团转让17%股份

维维股份发布公告，控股股东维维集团于近日转让2.84亿股股份转让给新盛集团，转股股份占维维股份总数17%。新盛集团是徐州市属国有大型独资企业，注册资本40亿元。本次股权收购已获得徐州市国资委批准。

据悉，交易完成之后，新盛集团在维维股份持股比例达到17%，成为后者第一大股东。维维集团持股比例由控股32.91%变更为持股15.91%，成为第二大股东，维维股份由有实际控制人变更为无实际控制人。

「观点」

15、何继红：食品包装发展应注重安全与环保

中国副食流通协会会长何继红表示，食品包装行业应该重视食品安全，同时要坚持环保绿色的企业发展理念，加快产品结构调整，推进转型升级，共同推动食品包装行业高质量发展。还强调，“食品包装作为国家食品安全战略的重要环节直接关系到大众的生活，关系着我们每一个人的健康。”

16、陈立平：社区生鲜缩小是长期化的过程

首都经济贸易大学工商管理学院教授、社区商业研究中心主任陈立平表示：我国区域差别明显，尤其生鲜消费习惯差异巨大。但总体上看，随着我国人口老龄化、少子化、小家庭化的加剧，城市社区生鲜市场的缩小是一个长期化的过程。如果只着眼于生鲜食材市场发展，实际上投资价值并不大。未来在市场逐渐萎缩的通道中，高成本、低毛利、低客单的生鲜市场竞争将进入白热化的程度，如果不加快经营转型将会被迅速淘汰。

​17、吴志凤：农药企业争夺的核心是产品与技术

农业农村部农药检定所监督处副处长吴志凤表示，农药行业面临大洗牌。部分生产企业由生产商向服务商转型，兼并重组及异地搬迁现象普遍。销售渠道实现了扁平化，谁掌握农户，谁才能在大洗牌中生存。新型经营体系对渠道冲击加剧，种植大户、合作社是争夺重点，争夺的核心是产品与技术。

本文由农侠会整理编辑！

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