杂粮单品营销分享会「精品杂粮的销售前景」

今天给大家普及一下杂粮单品营销分享会「精品杂粮的销售前景」相关知识，最近很多在问杂粮单品营销分享会「精品杂粮的销售前景」，希望能帮助到您。

在消费者细分时代，每一类消费者的需求都不同，为细分后的各类消费者定制商品及服务已成为整个消费市场的默认趋势。而且消费者对于整个消费过程的参与互动性要求越来越高，所以对于最贴近日常生活的超市企业则体现的更为明显。

目前的市场前景，根本动力聚焦在年轻一代的多元化需求，而这类群体的消费行为已发生明显的改变，包括对于健康和绿色商品的需求。关于品项选择我们也出过不少文章，今天想分享一支杂粮中的热门品项。

近几年，“超级食品”成了焦点，成为了人们热衷选择的通往理想健康生活的热门食材，这其中就包含今天的主角，也是最近风比较大的黎麦。此单品的商品特性适合当下顾客的真切需求，基于商品的市场价值和消费者易接受程度，黎麦非常适合各商超操作推广。

说起黎麦，它原产于南美洲安第斯山脉，是印加土著居民的传统食物。很多人认识它是从“减肥“标签开始的，对于减肥的人群来说，藜麦具有低脂、高纤维、零胆固醇、低升糖GI、无麸质等健康特性，且具有均衡营养、增强机体免疫、减肥等功效。

综合来看，藜麦的商品特性刚好符合当下消费群体对食品——有机、健康、营养、天然的需求，才得以被消费者如此喜爱。 从市场价值角度来看，黎麦的毛利较高，可达50%。

认识了黎麦的操作意义之后，黎麦的操作主要集中在展示推广及食用推荐两个层面。

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展示卖点：黎麦主要卖点集中在“健康”、“低脂、低热量”几个方面，对于卖点明显的品项我们要增强宣传力度，pop展示或电子屏幕轮播商品介绍，向顾客传递商品的独特性和功效性。陈列方面在没有特别节日的时候，可以适当给到一个明显的陈列位，散装陈列于台面或专业杂粮系列陈列道具之中，最好配以小包装黎麦共同售卖。

随着黎麦的认知度逐渐提高，黎麦也不仅仅限于单调的原色黎麦，三色黎麦（红、白、黑）也成为了新的售卖方向，为黎麦增添了更为丰富的商品结构。

另外，在黎麦的推广过程中也涉及到了更多食用范围的开发，比如躲不过甜咸、荤素之争的粽子，端午节将至，各种口味的粽子也陆续登场了。在绚烂的粽子中，也有一股清流——谷物有机粽，这其中就包含了带有黎麦的纯素有机粽子。在操作过程中可以尝试类似谷物有机棕的形式，为顾客提供更多的食用空间。

最后更关键的就是搭配食谱推荐和体验等环节来推进更多的售卖。藜麦易熟易消化，口感独特，吃起来有淡淡的坚果清香，可单独食用，也可以组合搭配多种食材。例如：五彩藜麦饭、清炒藜麦、藜麦水果沙拉、藜麦红枣南瓜粥等等。可以从中选择操作简单的一种吃法做试吃品，通过试吃拉近与顾客的距离。

黎麦的操作基于商品自身良好的商品特性，使得商品有了更好地推进基础，更重要的是黎麦符合当下很大一部分顾客的需求，通过揣摩顾客心理，找寻符合当下市场需求的商品，通过适合的商品和服务配置主动地与消费者互动，才能提升消费者的品牌忠诚度，才能形成良性的经营模式。