餐饮店刚上线外卖 如何运营好美团,饿了么店铺 「美团外卖送餐平台」

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给一些刚踏入餐饮行业，或准备踏入餐饮行业的小伙伴一些分享。如何做好外卖？

做外卖主要看重的就4个数据，曝光量、进店转化率、下单转化率、复购率。

做外卖一定要把外卖店铺当成一家独立的门店去经营，外卖跟堂食的逻辑是完全不一样的。很多餐饮老板都没有意识到这点，往往会把线下的产品照搬到线上去这是大忌。

首先上线平台前，要做的第一个工作是选品。外卖选品可以根据这4点来选择：

1.出餐快，每份出餐时间最好控制在5分钟，缩短配送时间，提升用户体验，抓出高峰时段，完成更多订单。

2.易配送，餐品易包装配送难度小配送过程对餐品的口味、美观程度等影响较小的。

3.利润高，根据服务费及商圈平均活动力度，选择利润适合的菜品，应保留部分低毛利、爆款引流菜品.

4.菜量合适,适合单人用餐，满足不同用户群体的需求；堂食菜量较大的菜品，在外卖上添加小份菜品。

产品设置好后，就要开始定价了。设置价格教大家一个简单的方法，先设置好满减活动，再根据满减活动来定价。比如：你的满减活动是25-10，那等于你每道菜是打6折（25-10）/25，再算上你的成本、平台扣点、利润等去定价，这样出来的价格就不会出现什么做一单亏一单的情况啦。

之后拍摄好菜品图片就可以上架啦，菜品图片最好都是同一个角度去拍摄的，尽量尽量不要用平台图片库里的照片。

图片上架，菜品标签呀，描述呀，分类栏呀，这些尽量都些完善了，（过程虽然会比较枯燥无味，但一切都是为了让用户能更好的了解我们的产品，让用户更快的购买我们的产品，所以都是值得的！仔细把内容都填写完善！）

好啦，以上这些都是最基础的一个外卖平台的流程，你把上面的步骤操作完后，还不能算是一家合格的外卖店哦。接下来开始跟大家讲讲如何设置好产品，以及如何提高最主要的4个数据。

首先一个餐饮店的本质是好吃，所以一定要达到这个本质，才能更能把生意做起来。如果你的东西难吃，客户吃完就不会再来吃了。那就算是你线上运营得再好，也无济于事。