麻辣香锅宣传「热点麻辣香锅」
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灵感来自《鸡毛飞上天》[em]e268[/em][em]e268[/em]
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近日，在家闲着无聊，想起在学校经常吃的麻辣香锅，香辣可口，令我奇怪的是在南京这座口味偏甜的城市都存在很多麻辣香锅的店铺，而在香辣翘楚“老干妈”诞生地的贵州却鲜少看见，至少在我生活的县城是没有的。于是，我想着在贵州推广麻辣香锅，贵州本以香辣著称，正好迎合当地人口味。
首先，我会选址在遵义这座城市，在遵义一处美食街盘个店铺，打造麻辣香锅的致富路。遵义位居黔北，连接重庆，以香辣小吃闻名，最适宜麻辣香锅的推广；而贵阳又是商业中心，人们的口味难调却人来人往，会成为做大做强的又一选择。
提到火锅，我们会想到海底捞，提到麻辣烫，我们会想到张亮、杨国福，于是我首先会为麻辣香锅想一个代名词，其实“火上烧”就不错，一来与海底捞有异曲同工之妙，二来能够展现麻辣香锅独特的翻炒技术。海底捞主打服务，我可能会主打绿色，所有程序向顾客透明公开，管理餐饮食材就是关键。经过本次疫情危机，人们势必会重视吃的安全，以绿色为主题的“火上烧”能够消除人们的饮食顾虑。再次，酱料作为麻辣香锅的精髓，酱料的配制选择是前期的主要工作。
既然是推广，对于贵州人民知名度没那么高的麻辣香锅，宣传就显得极为重要，于是，良好的开业酬宾模式就比较关键。我的想法是在正式开业前以“三日之约”为主题，对路过的人送发麻辣香锅的特制辣椒酱，并告知凭此酱可以参加本店三天之后的开业活动，考虑到一部分人可能没时间三日后再来，他们领到的麻辣酱必然会作为在家炒菜的配料，这样也可以达到宣传麻辣香锅酱香可口的目的。三日期至，对于前来参加活动的人告知其可以凭酱料换取五十元现金或者凭酱料免费进店试吃开业酬宾准备的麻辣香锅，没酱料的顾客暂不接待，此为饥饿营销。如此循环往复，这场开业酬宾算是基本达到推广的效果。
