大型卖蔬菜的电商平台「蔬菜生产及其特点是什么」

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一辆好似泥鳅的SUV飞速驶来，停在记者的身旁。

车窗摇下，那位中年男子摆摆手让记者坐在副驾座。记者上了车，他又飞驰电掣开向了山东聊城莘县柴庙村——其以种植大棚芸豆等蔬菜在附近闻名。

记者上了车注意到，这满是泥点的车是一辆哈佛H6。“这车是我来运菜的”。这位柴庙村的大棚蔬菜种植者介绍。

记者跟随他进村采访，进村时记者沿街看到，该村的很多农户的庭前屋后停了私家车。这个原来很穷的村庄，靠着蔬菜大棚基本实现了脱贫致富，有时，外村的村民也会来这边帮工挣钱，每小时10元钱。

这是莘县靠种植大棚实现脱贫的一个切面。

不过脱贫后，莘县——这个中国蔬菜生产第一县依然面临着如何打通更多的销售渠道，如何自创品牌等问题。在种植大棚脱贫之后，电商已在这片土地上晨光熹微，创业者正在实验网上卖香瓜，为之服务的电商园也已拔地而起。

一个菜农的自述：种大棚25年，“多里捞摸，不赌一样” 跨越了蔬菜价格周期

据柴庙村的村支书赵忠光介绍，他们村百分之五六十的家庭都在种植大棚，这已是他以及当地村民的一种活法。

时间倒回25年前。刚刚二十岁出头的山东聊城莘县柴庙村的赵忠光在尝试了养殖以及多种小生意并没有赚到钱后，开始种起了大棚。这一干就是25年。

“现在很多人都转行了，我还在干。在我看来，大棚空气好，看着绿油油的蔬菜从小到大，心情很舒畅。这是一种活法，更重要的是这个行业不会像养殖一样，瘟疫一来，啥也不剩，人勤地不懒，种大棚一般不会绝收，这次种出来价格不行，可以指望下一茬。”赵忠光说——虽然当时已近除夕，不过，他依然穿着裤脚沾满泥巴的裤子——下午他还在棚里劳作。

25年前，刚开始种大棚蔬菜时，赵忠光所在的村子周围并没有市场（蔬菜批发交易场所），卖菜都是用人力三轮车，蹬着去十八里等市场，来回费时大半天。

“由于没市场（蔬菜批发交易场所），蔬菜产量也小，所以一开始，日子并没有大的起色。近十年有了蔬菜批发市场，日子才富了起来。”赵忠光的爱人补充道。

据了解，大约十年前，柴庙村周围成立了三个市场，七八个村聚集在了这里，往外走菜。菜农每天摘了菜，把菜拉到市场，哪个出的价格高卖给谁。菜农卖菜再也不用拉到很远的地方去，省下了宝贵的管理大棚的时间。更关键的是：哪些菜贵，哪些地方需要什么等级的蔬菜等信息也快速传递给了菜农，菜农可以据此安排生产。

关于种什么的学问，赵忠光也经历了长时间摸索。

开始赵忠光种了十年黄瓜，黄瓜价格起起伏伏，价钱一般几角钱一斤，贵的时候两元一斤，不过有的时候只有一两角每斤，那时好黄瓜也被腌了咸菜。后来赵忠光发现，芸豆家里收（蔬菜批发市场收）、也贵，就慢慢种起了芸豆。此后笋瓜、辣椒等杂菜也多了起来。

“今年我种了三四个大棚，芸豆挣了四五万元，黄瓜也挣了三四万元，不过其他的很多菜也没挣到太多钱。”

当记者问，“种三四个大棚能否管理得过来，是否有规模经济”时，这位曾经沧海的菜农说，“管理不过来，也实现不了效益最大化，不过现在都是‘多里捞摸’，我这几个大棚种的品种不一样，可以说百花齐放，不赌一样，东方不亮西方亮。最后能实现差不多的收入，过上安稳日子。”

而这背后是当地市场信息平台建设的滞后。

“我们种菜都是不知道今年该种啥，每年种啥就和算卦一样。我这种好几个大棚，也只是求稳。”

此外，赵忠光介绍：“我们大部分菜农最大的短板是和潮流脱轨，我们只会生产，不会做电商，所以销售渠道狭窄，自创品牌更是很少，到最后，我们虽然产量大，但赚不到大钱，大钱都让寿光等地有品牌的地方赚了，有时他们甚至会把我们的菜包装起来，出口卖个好价钱。”

电商已露尖尖角，自创品牌兴起：微商卖香瓜，四个月流水达600万，带动了瓜农致富以及村民就业

在莘县这个蔬菜第一县，虽然自创品牌的案例并不普遍，不过，随着电商下乡成为潮流，一些年轻的创业者正在尝试瓜果生鲜电商。

王平就是其中的一位。王平介绍，他在网上通过电商渠道卖“莘县香瓜”。去年四个月的香瓜季流水就达到600多万元，纯利30万元左右。香瓜下来的那几个月，每天订单量达到8000件以上（一件相当于一整箱，重量5斤或10斤，8000件中5斤和10斤基本上是半对半），如果做活动，每天能销售15000件甚至两万件。其中网红产品是羊角蜜。

之前王平在市场做过小贩，2013年做淘宝店，一开始做别的品类，没挣到钱，后来2014年开始试卖香瓜。

“一开始第一年也并不顺利，就卖了400件，2015年，每天就能卖二三百件了。2016年开始做微商，那时微商招代理很容易，所以在全国招代理。由于瓜好，口感好，比较甜，所以逐步火了起来。”王平介绍。

为什么卖香瓜而不是别的品种？

王平介绍：一开始也卖过苹果，在拼多多卖的，不过由于发货不及时，还被罚了20多万。王平总结，掌握不好行情，而且苹果周期短就那几天，所以就不卖苹果了。而香瓜基地挨着其所在的电商园，调货比较方便，品种也达50多种。最重要的是香瓜2月中开始下来，一直到七八月份，周期很长，香瓜一天一摘，两天一摘，不怕没有货。

“我们每天晚上12点把订单数据统计出来，然后早晨5-6点就开始打包，准备发货，有的时候晚上就没时间休息。”王平介绍，去年香瓜行情好，价格也不错，2月份从瓜农那儿收购就是9元一斤，中期的时候是六七元一斤，到了“五一”产量很大的时候，还四五元一斤，最后到了尾期，货都没了，价格还在两三元。

“如今莘县香瓜这个品牌起来了，我们电商渠道量也大了起来，这赢得了瓜农的信任。2014年时，一开始瓜农并不信任我们，不卖给我们，说你们网上卖能要几个瓜，我们只能‘熬’，耐心给他们讲解。现在跟以前完全不一样了，瓜农见了我们就问：要不要货。我们这儿方圆几十里地都种香瓜，批发市场只能消化一半的货，我们电商这边却吃不饱，而且我们向瓜农收购的价格比批发市场每斤贵一角左右；批发市场一般只要大的瓜，而我们会分拣一下，大小都能卖，这让瓜农实现了更多收益，很多瓜农跟着我们都实现了发家致富，有的卖一次货就能拿到几万元。”

王平做电商不仅让自己以及瓜农的日子好了起来，也带动了包装厂、纸箱厂、快递公司，以及当地的就业。

“现在一些年龄较大的附近村的村民，在我们这儿干打包一天也能挣300多元，如果晚上干通宵一晚上能挣700多元。”

不过，王平等电商创业者也面临着电商运营难题。“很多电商运营的事，我们现在也不懂，比如如何调数据，如何进行数据分析等等，我们希望你们能给我们找几个真正懂电商运营的老师，给我们培训，多少钱都行。”

记者了解到，这只是电商实验的一个个案，更多创业者正涌入这一蓝海。“现在很多商家看着我们赚钱，都想做电商，但大家普遍都不懂电商运营，这是我们的瓶颈。”王平介绍。