保山市水果产业现状分析及发展对策「保山水果有哪些」

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作者：成雅容

摘 要：根据云南省保山市的气候特征、区位优势及环境条件，分析了保山市水果产业发展现状及当前存在的短板，提出了几点建议，以期为水果产业发展提供借鉴。

保山市地处云南省西部，位于东经98°25′～100°02′、北纬24°08′～25°51′之间，由于地处低纬度高原，地形地貌十分复杂，坝区占8.21%，山区占91.79%，形成了“一山分四季，十里不同天”的立体气候，具有年温差小、日温差大、降水充沛但分布不均、干湿分明[1]的特点，从而也形成了水果资源多样性及分布地带性的特点。特别是“十二五”计划以来，市委、市政府全力推进高原特色农业现代化发展，把发展特色水果产业作为调整优化农业产业结构、增加农民收入的突破口之一，同时也是保山市打造世界一流“绿色食品牌”的重点产业。

1 水果产业现状1.1 主要种植果种

目前，保山市水果产业主要种植的果种为甜柿、芒果、柑橘和火龙果，多以采摘园为主，果种品质赢得消费者认可。截止到2019年末，保山市主要水果种植情况见表1。

表1 保山市2019年主要果种种植情况

其中，甜柿品种有次郎、阳丰、太秋、富有，生产上98%为次郎；芒果品种有帕拉英达、金皇芒、圣德隆、台农、贵妃、澳芒、三年芒；柑橘品种有沃柑、椪柑、贡柑、长叶香橙、血橙8号、柠檬、沙糖桔。

1.2 种植面积

据农业部门统计调查，近两年来保山市主要果种的种植面积见表2、表3。

从表2、表3可以看出，保山市水果产业总体呈现出良好的发展态势，截至2019年底，全市甜柿种植面积6.516 2万亩，芒果种植面积12.164 3万亩，柑橘种植面积4.273 4万亩，水果总种植面积达22.953 8万亩，较2018年同比增长430%。

1.3 特色果种

保山甜柿是隆阳区最具特色的水果之一[2]。保山于1976年引种甜柿，经过近40年的发展，已成为中国最大的甜柿基地，产量产值均居全国首位，2012年隆阳区成功申报“中国甜柿之乡”，2013年保山市经济作物技术推广工作站进行了“保山甜柿”农产品地理标志登记，保山市甜柿产业协会注册了“保山甜柿”地理性证明商标，2016年10月在隆阳区召开了全国第八届甜柿生产暨科研进展研讨会。

1.4 企业发展现状

保山市现有水果龙头企业25家，其中涉及甜柿、芒果、柑橘和火龙果，具有一定种植规模的企业有6家，分别是：

(1）龙陵恒冠泰达农业发展有限公司：公司成立于2014年10月，注册资本12 099万元。该公司致力于在龙陵县勐糯镇打造以柑橘为主的集种植、加工、冷储、包装、流通、产品研发、信息服务于一体的水果种植基地。

(2）云南中麒果业科技有限公司：公司成立于2016年2月，注册资本4 000万元。该公司致力于云南高原特色农业开发，是一家以云南干热河谷地区高品质柑橘种植、加工和销售为主体业务的公司。

(3）保山市映山红果蔬开发有限公司：公司成立于2004年1月5日，注册资本1 000万元。该公司是集甜柿、高原蔬菜、冬早蔬菜种植、加工、生产、贮运、销售，种子、种苗、农药、化肥批发与零售，果蔬代贮、冰块冰瓶销售、冷链物流服务为一体的综合型企业。

(4）保山市兴邦农业发展有限公司：该公司是一个集种苗繁育、科学种植、分选加工、冷链物流、专业营销和生态观光为一体的水果全产业链大型集团。

(5）云南沃土农业开发有限公司：公司成立于2017年12月，注册资本5 000万元。该公司主要进行农业技术推广、农产品加工、农业观光旅游服务和水果、中药材、谷物的种植等。

(6）云南峡谷明珠农业发展有限公司：公司成立于2017年，在芒宽乡流转土地3 200亩种植柑橘，已于2017年5月完成种植。

1.5 销售现状

保山市非常适合亚热带果树和温带果树的栽培，并且在熟期上能填补南北方的生产空档，对抢占市场、提高经济效益十分有利。与国内其他产区比，具有熟期早、品质优、无污染的特点，有进入周边州市及省内外中高端市场的潜力。如芒果、甜柿每年比周边地区提前近一个月左右上市，远销省内外各地，供不应求。由于昼夜温差大，有利于果实花青素的形成、糖分的积累、酯类物质的转化，本市芒果、甜柿、柑橘果实比广东、广西的转色快，着色好，风味佳。如甜柿的硒含量非常高，口感好，深受消费者喜爱。境内潞江坝地区是干热河谷，生产的柑橘含糖量达到16%，在全国最高。

表2 保山市2018年甜柿、芒果、柑橘种植面积（单位：亩）

表3 保山市2019年甜柿、芒果、柑橘种植面积（单位：亩）

保山市外销的水果品种主要有甜柿、芒果、柑橘和火龙果。甜柿、芒果通常销往福建、上海等沿海城市，以及周边地州和越南；柑橘、火龙果主要销往昆明、大理和临沧，以及经大理周转销往四川等地，其他水果主要在本地销售。

2 产业发展存在的短板

(1）基础设施薄弱，抵抗自然灾害的能力弱。保山市地处横断山脉滇西纵谷南端，境内地形复杂多样，全市果园面积约有80%分布在山区[3]，多数处于分散状态，只能靠天结果，自然生长，在管理上极不方便。保山市境内最高海拔3 780.9 m，平均海拔1 800 m左右，立体气候特征十分显著，一些山区易发生滑坡、泥石流、冻害等自然灾害，而大多数果园缺乏完善的水利设施和防害设施，导致这些果园抵抗自然灾害的能力弱。

(2）果农种植技术水平不高，精品水果生产能力弱。多数果农文化程度不高，对综合配套栽培技术认识重视程度不够，导致水果品质不佳、效益不高。一些果农只偏重种植，而疏于管理，致使树形、树冠结构不合理，导致病虫害严重，产量低，果品品质不高，严重影响经济效益。

(3）企业经营主体散，带动覆盖不足。目前，保山市水果产业龙头企业和合作社尚在起步发展阶段，产业分布不均衡，科学种植的口号宣传力度不够，企业与果农的利益联结机制不够紧密，导致了企业的带动能力和市场主导能力薄弱。

(4）劳动力缺乏，果园管理疏忽。在国家经济飞速发展的大环境下，近年来劳动力价格越来越高，农村青壮年多数选择外出打工，造成了市内山区劳动力大量流失。农村用工难、成本大已成为普偏现象，进而导致果园种植在生产管理上呈粗放形式发展，管理不及时，甚至缺失管理。

(5）地理优势不明显，产销衔接不紧密。保山市地处祖国西南边陲，西北、正南同缅甸交界，国境线长167.78 km。市政府所在地距省会昆明市498 km，距离人口密集的大中型城市较远，导致水果产业外销的成本高。目前，保山市水果产业的产业链、供应链、价值链还不健全。电子商务等新型流通方式占比低，冷链物流体系还不完善，导致优质不优价，溢价效应不明显这一现象，最终导致产销衔接不紧密。

3 产业发展建议3.1 加强果园基础设施建设

将果园生产设施建设纳入财政补贴项目，加强果园水利设施、电力系统、道路以及浇灌系统等基础设施建设。尤其在山区果园要加大资金投入，扶持发展喷灌、滴灌以及微喷灌等一些节水灌溉技术，增强果园抵御自然灾害的能力。

3.2 加强果农种植技术培训

针对果农种植技术不高这一现状，定期组织果农参加技术培训，培养一批会经营、懂管理、有技术的新型果农，促进科技进村入户，加快科技成果的转化与实际应用。

3.3 抓好龙头企业的培育和壮大

要按照“统筹规划、突出重点、择优扶强、效益优先、带动农户”的原则，扶持农业产业化龙头企业，营造良好的政策、资金、技术、人才、服务环境，支持龙头企业进行产品、技术、营销和管理创新。

3.4 鼓励外出务工人员回乡就业

积极引进龙头企业与果农建立稳固的利益联结机制，开展产前、产中、产后的综合服务，提高果农收益，同时加大宣传力度，鼓励外出务工人员回乡就业，解决劳动力不足问题。

3.5 强化外销市场开拓能力

在提升果品产后贮藏技术的前提下，延长供应期，大力实施“走出去”战略，以各种博览会、推介会、展览会为依托，组织展销会。充分发挥龙头企业的职能，利用龙头企业打开水果销售市场。充分利用电商平台，拓宽销售渠道，以扩大外销市场占有率。

参考文献：略

作者简介：成雅容（1993-），女，本科，保山市农业技术推广中心助理农艺师，主要从事农业技术推广方面的研究。

来源：《农业科技通讯》期刊