漯河手工辣条「漯河手工辣条」

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河南日报记者 卢松 通讯员 潘泽豫

过年期间，各式面食在餐桌上必不可少。做法千变万化，好吃是关键。作为面制品的“网红”品牌，卫龙辣条春节前又“红火”了一把。

1月27日，记者在卫龙美味生产车间参观走廊看到，一个个身着防护装备的工人在流水线上忙碌，一袋袋新鲜的辣条在全方位保护中“走下”生产线。“临近春节，产品供不应求，生产线24小时不停生产。”卫龙美味品牌负责人张建伟说。

张建伟介绍，“每袋产品都有专属二维码，一扫就知道它的‘身份’信息，包括生产基地、车间、生产线等。”

食品安全大于天。近年来，卫龙美味通过引进智能化车间管理系统，借助数字技术保障企业产品安全、提高生产效率。最近，卫龙美味又与腾讯云达成战略合作，建设企业专有云平台，围绕生产、运营、管理层面进行全链路数字化，加速企业转型升级。

在卫龙美味，最抢眼的是研发中心，各种专业检测仪器一应俱全，一群80后、90后研发人员朝气蓬勃。“他们均来自国内高等院校食品专业，深谙年轻人的喜好，创新推出魔芋爽、风吃海带等新产品，受到消费者的追捧。”张建伟说。

从生产小面筋、大面筋起步，到推出魔芋爽、风吃海带、软豆皮等系列产品，卫龙产品不断推陈出新。从曾经的每天6包面粉用量，到如今的每天产出辣条三四千万包，卫龙美味成为全国辣条行业的领军企业。

2015年，卫龙美味正式进驻各大电商平台，开始了线上营销。通过各种营销渠道，卫龙的知名度大增，也成功走出了国门，畅销全球28个国家和地区。

“粮头食尾、农头工尾”，以卫龙美味、南街村集团等为代表的粮食加工企业群体，是食品名城漯河的一大优势，提升了农业附加值，增加了农民收入。漯河现有粮食加工及粮食制造企业83家，年粮食加工量达600万吨，麻辣面制品产量“全国第一”。

（大河网）