雪糕团购平台「外卖点雪糕」

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鞭牛士报道 六月以来，全国进入“炙烤”模式，多地气温突破40℃。随着气温节节高升，雪糕作为应季刚需，迎来“高光时刻”。但今年雪糕市场涌现了一批身价不菲的“雪糕刺客”，一支动辄十几元、几十元的雪糕，不少消费者直呼“买不起”。

为此，雪糕爱好者们通过不同渠道寻找平价雪糕。美团平台数据显示，6月份，平台上平价雪糕订单量突破百万单，“雪糕批发”的相关搜索量同比去年上涨323%，北京、上海、长春、重庆、成都五地是雪糕外卖批发“大户”，销量最高。在全网“雪莲保卫战”热潮下，5毛钱一袋的“雪莲”，7月以来在外卖平台销量暴涨199%，老品牌平价雪糕迎来消费新热。

平价雪糕外卖单量激增，3元以下订单占比超七成

家住上海虹口的刘女士最近实现了雪糕自由，冰箱里囤了十几支不同口味的雪糕。“这是在美团上的一家‘冷饮批发店’买到的，光明盐水棒冰一支1.5元、伊利冰工厂2元、蒙牛绿色心情3元，明码标价，下单后不到30分钟，外卖小哥就送来了，雪糕一点都没融化。” 刘女士说。

刘女士告诉记者，上个月，她的钱包被“雪糕刺客”伏击了，冰柜里一支平平无奇的雪糕，结账时却要付12元，“以后不认识的雪糕不要拿”。刘女士试着在美团下单了雪糕，老冰棍、小布丁……那些曾填满快乐童年的平价雪糕又都回来了。

冷饮批发店入驻外卖平台，平价雪糕是消费主流。图源：美团

与频繁上热搜的“网红雪糕”不同的是，平价雪糕在外卖平台上打开了新市场，订单量激增。美团平台数据显示，6月以来，平台上平价雪糕订单已突破百万单，其中外卖销量前五的雪糕分别为：伊利苦咖啡、巧乐兹巧脆棒、蒙牛绿色心情、伊利布丁系列、伊利奶提子。从整体订单价格来看，3元以下的雪糕占比超过70%，3元-10元区间的平价雪糕增长最快，订单同比增长超150%。

一批老牌雪糕也凭价廉物美，再度走红网络。5毛一袋多年不涨价的“雪莲”，近期在社交媒体上受到热捧，美团平台数据显示，7月以来，雪莲的销量环比上月同期暴涨199%。陪伴几代上海人长大的光明冰砖，在外卖平台销量环比上涨88%。而承载东北人童年记忆的红宝石东北大板，销量环比上涨80%。

老牌雪糕需求旺，雪莲再度翻红，7月外卖销量环比上月同期增长199%。图源：美团

谁是平价雪糕的消费主力？美团平台数据显示，20-35岁的年轻人不仅是网红雪糕的尝鲜者，更是平价雪糕忠实的推崇者，贡献了超过七成的平价雪糕销量。从城市看，北京外卖雪糕销量位居第一，哈尔滨则是销量增速最快的城市，同比去年增长近320%。

“即买即吃”需求旺，“30分钟配送上门”成雪糕消费新方式

吃雪糕，往往就图一个“即买即吃”。记者了解到，“雪糕别化了”是消费者在雪糕相关订单里的高频备注。雪糕的配送要求远高于其他零售品，普通快递无法满足消费者对于雪糕“即时送达”的需求。“30分钟配送上门”的外卖形式，成为消费者批发雪糕的主要方式。

雪糕能送得快，其根本原因在于，即时零售的供给，往往就来自于距离消费者附近5公里范围内的商超、便利店等本地线下零售实体。依托外卖小哥的即时配送，这些线下超市的经营半径从原本的1公里提升到了方圆5公里。

消费者对雪糕即时消费的热情，加速了传统小卖部、冷饮批发店等本地零售小店入驻外卖平台，拓宽经营半径。美团平台数据显示，截止本月底，平台上售卖雪糕的冷饮批发店、小卖部数量，同比去年上涨了三成。

山西太原的一家雪糕批发店，依托外卖平台，6月雪糕销量同比去年上涨30倍。湖北当地的冷饮批发小店也借助外卖直接触达消费者，其中，在湖北消费券发放期间，销量第一的商户单周雪糕线上订单就达到了8000单。卖的最好的，是小布丁、巧乐兹、绿色心情等老牌雪糕，销量都翻了好几倍。

据美团平台消费研究相关负责人介绍，“网红雪糕热度很高，但平价雪糕依旧是今年的消费主流。‘手机下单，30分钟送达’的即时消费方式，以其便捷高效体验，有效激活了消费潜力，助力夏日经济中的‘冷’商品迎来消费‘热’。”