云南农业大学研发的食品「云南一机光机」

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掌上春城讯最近，一些以“云南农科院研制和出品”为名的零食在电商平台引起关注。记者查询电商平台发现，包含“云南麻辣土豆片、特色马铃薯锅巴、鲜花果冻”等在内的云南特色产品，收获了消费者们一众好评。一经销商告诉记者，以上几款零食都是网红产品，兼具销量和口碑。

记者在电商平台检索相关条目查询到，某店铺在售的鲜花果冻、苦荞脆、土豆片等具有云南农产品特色的副食品累计销量已达2万以上。有消费者留言写道：“新鲜土豆，分量足，相比一些知名品牌的薯片，口感更脆香。”店铺经营者告诉记者，这款香辣土豆片产品上架一年左右，一直是店铺的主打，客户反响总体比较积极。店家说除了土豆片外，店铺还在售农科院特产苦荞片，也比较受消费者欢迎。记者随后通过搜索了解到，除以上提到的产品之外，燕麦片和一些农副产品，也备受消费者青睐。消费者林琴（化名）此前特地在社交平台发布了一篇攻略贴，详细介绍4款农科院出品的零食，她将其形容为“国货之光”“高学历零食”。林琴说：“这些零食选用了优质食材原料,还有更干净的生产技术，虽然包装‘质朴’，但是从卫生和营养的角度都是值得信赖的。”

记者随后咨询了昆明农业科学研究院生物工程与新技术研究所副所长李昌远，他向记者展示了昆明市农科院农产品加工实验室出品的昆明市农科院农副产品，其中包括水果果干、杂粮、直接食用的羊肚菌、大蒜饮料等在内的可食用品。李昌远介绍，“这些农产品，采取了特色植物功能成分提取应用，使用了发酵新技术，真空冷冻干燥和保鲜的新技术。口感上更酥脆，营养价值配比有严格可控的标准，制造环节中避免使用过多的色素添加剂成分，所以从营养成分上来说具备更高的食用价值。” 一位购买了农科院出品燕麦片的消费者对记者感叹，“开袋时就有一股清香牛奶味，入口很滑，甜度适中，真的非常推荐！”

据李昌远介绍，农科院主要负责研发精深加工农产品，具体的生产和零售环节都归属于产品生产商和销售商负责。他说：“农副产品和零食都是农科院特色农产品精深加工应用技术研究的成果体现。农科院生产这些可食用产品的目的，一方面是为开展农产品发酵新技术研究，解决农产品加工业发展中的关键性科技问题；另一方面是为破解农产品卖难滞销，促进农民增收，助力推进农业供给侧结构性改革。”

对于农科院零食“火出圈”的现象，李昌远认为这有利于推广云南本土的特色农产品，同时也更有有助于农产品研发推广技术的大众认知度。“有助于促进昆明高原特色现代农业及大健康产业发展。”同时他也提醒各位消费者，“购买产品时要看清具体科研单位的名称，如果出现农科院署名模糊的情况，比如未标明‘省农科院’‘中国农科院’的产品，要注意谨慎选择。”

掌上春城记者：浦潇

责编：张曦

编审：吴晨萍

终审：周健军