中秋节卖水果「中秋节菜市场」
今天给大家普及一下中秋节卖水果「中秋节菜市场」相关知识，最近很多在问中秋节卖水果「中秋节菜市场」，希望能帮助到您。
今年的中秋节马上就要到了，往年在临近中秋节的时候，不少水果的价格都会产生“节日效应”，水果的产地收购价格会蹭蹭往上涨。
这种“节日效应”也让不少果农摸到了规律，不少果农都尽量提早水果的采收时间，把水果赶在中秋节前采摘，以此来卖更高的价格。
而同时，水果收购商也是在中秋节前比较活跃，去水果产地大量的收购各类果品。
但今年的中秋节对于水果来说，不再是过节了，而是“过劫”。
中秋节也变成了中秋档水果的“中秋劫”。
发生了什么呢？
中秋水果遭遇“中秋劫”赶在中秋节前上市的水果，在北方主要有早熟红富士苹果、秋月梨、花牛苹果等水果。
北方过中秋节，一些家庭还保留着送水果、吃水果的习惯，精品包装的高档水果在中秋节是比较受欢迎的。
中秋节水果中，红富士苹果往往是“头牌”中秋档水果。
但红富士苹果要在今年中秋节后才能成熟上市。
目前赶在中秋节前上市的红富士苹果，要不是冷库里的红富士苹果，要不就是早熟红富士苹果（红富士苹果的一个芽变品种，又叫红将军苹果）。
早熟红富士苹果（红将军苹果）在今年刚刚上市的时候，收购价格曾一度冲高，最高冲到了4.5-5元/斤，这让不少果农都欣喜若狂。
这么多年了，红将军苹果终于能牛气一回了，当了一次“将军”。
要知道，在2019年、2020年的时候，红将军苹果才卖1.2-1.8元/斤，很少有能卖到2元/斤的。
2021年的时候价格稍微好一些，大约也就2.5-3元/斤。
今年这个红将军苹果一上市来直接冲到四、五块一斤的收购价格，实在是出乎了很多人的预料。
只是好景不长。
刚刚快到中秋节了，红将军苹果的价格反而开始冲高回落了，核心优质产区很快降到了3元/斤左右，非核心优质产区的红将军苹果又回到了2元/斤左右，有些地方的红将军苹果已经跌到了1.5元/斤。
本来临近中秋节，不少果农都盼着价格上涨呢，但谁料今年市场不按套路出牌，越是临近中秋节，价格反而大跌了。
没有赶在前几天卖掉手中的红将军苹果，让不少果农“懊恼不已”。
除了红将军苹果外，另一个中秋节水果“秋月梨”价格跌得更是让人看不懂了。
刚刚开始上市的时候，秋月梨的价格大约6元/斤左右，这个价格不算太高，但与往年比也可以说是正常价格了。
可惜越临近中秋节，秋月梨的价格与红将军苹果的价格差不多，也越来越走低，甚至眼瞅着就要“崩盘”了。
原本6元/斤收购价格的秋月梨，居然掉价到了3元/斤，收购价格直接来了一个“腰斩”。
一些秋月梨种植户手里囤着秋月梨想等着临近中秋的时候，价格再高点再出手，谁知道中秋马上就到了，秋月梨价格非但没有变高，居然直接被拦腰截断了。
打了不少秋月梨种植户一个措手不及。
再如其它中秋水果，像花牛苹果，目前价格也从刚刚开始的4元/斤跌到了2元/斤。
南方水果市场上的早熟柑临近中秋价格也非常混乱，有的跌到了0.8-1元/斤的收购价格，有的还在2元/斤左右，但整体价格都不算高。
今年，对于秋月梨、红将军苹果等几个主打中秋档上市的水果来说，临近中秋节时的产地收购价格反而并不理想，不少果农算是遭遇了一次“中秋劫”。
收购商举起价格屠刀别看产地中秋节水果收购价格跌得如此之狠，但在零售端上，中秋节水果的价格依然“纹丝不动”。
以秋月梨为例，秋月梨目前在零售端上，主打礼品果的精品包装“秋月梨”价格还在按个往外卖，大约15-20元/个；中高等档次的秋月梨按斤卖，也要在8-12元/斤左右。
零售价格依然是所有梨果中目前最高的那一个了。
产地价格的“腰斩”，对秋月梨零售端的价格几乎没有影响。
再如红将军苹果，目前在不少超市中卖10元/斤的零售价格，花牛苹果也都卖到了8元/斤的零售价格。
产地价格已经开始往下滑，但零售端价格好像与原产地脱节了。
产地的中秋节水果变成了“中秋劫”，而零售端的中秋节水果中秋节效应不减，还在高高在上，过着“中秋节”。
问题到底在哪呢？
显而易见，这把“价格屠刀”是夹在中间的水果收购商举起来的。
收购商为什么要举起价格屠刀，砍向中秋节水果呢？
一是零售端价格抬得太高了，空有价格但是流通量太少。
像花牛苹果在零售端卖到8元/斤，早熟红富士苹果在零售端卖到10元/斤，这样的价格昂贵吗？
恐怕就是种水果的果农都会觉得价格有点太高了吧？
这样做的结果就是会导致消费者购买的水果数量变少。
以前按斤吃苹果，现在只能按个吃。
零售端进货也不会大批量地进货了，只会少量地进货。以前通过薄利多销来获取利润，如今要通过卖较高的价格来获取利润。对零售端来说，不管是卖一个挣10块钱，还是卖10个每一个挣1块钱，总利润是一样的，怎么好卖怎么卖。
但对收购商来说，零售端价格高了，但进货少了，收购商只能也少进货，进得少了，收购价格自然就容易被压下去。
二是前期的价格冲高，让不少果农过于自信了。
前期价格冲高的时候，不少果农都攥着手里的货不卖，像早熟红富士苹果，有的收购商出价到了5元/斤，一些果农也在犹豫，都想等等看看后边的行情再卖，都希望在临近中秋的前一周，卖上一个更好价格。
不料，大家都是这么想的。
结果，大量果品堆积到了中秋节前一周。眼看中秋节要来了，大家又着急抛售，从而造成了价格上的崩盘。
收购商原本就在减少收购量，货源又突然充足起来，价格肯定会往下狠砍。
三是早采问题严重，消费者给差评
收购商收来的水果最终还是要通过零售商卖给消费者。
但赶在中秋节上市的水果历来都有一个问题，那就是很容易发生“早采”现象——为了赶中秋节而过早采摘。
这个现象在今年的早熟红富士苹果、秋月梨、柚子、花牛苹果、猕猴桃等水果上，都有发生。
早采果可能外观非常好看，但口感非常差，一般能以较高的价格卖出去，但当消费者真正吃了以后，往往会忍不住“吐槽”，给个差评。
这种得不到好评的早采水果，只能是一锤子买卖。
长此以往，必然会被消费者抛弃。
而今年第一批中秋档水果上市销售后，不少都是由于早采问题严重，卖完了以后得到的消费者的差评。
以至于很多大的电商平台、一些有品牌的大型商超，采购中秋节水果货源时，都相对比较谨慎小心。
毕竟，人家卖水果直接面向消费者，是一个长久买卖，不能因为一个早采果而坏了口碑。
零售端因为早采问题采购更谨慎，必然导致中间收购商也只能“择优录取”，“少量精品”的收购一些成熟度较高的优质果。
这又让产地中秋档水果吃了亏，挨了价格屠刀。
“中秋劫”后，价格会大涨吗？“中秋劫”后，价格大涨的几率也不大。
中秋节消费完，会有一段水果“消费冷静期”，市场对高档水果的需求量也不会更大。
中秋水果遭遇的“中秋劫”对中秋水果来说只不过是一个浅层次的“劫”。
当下水果行业真正的“大劫”是零售端与产地端价格的脱节，从而导致零售端水果价格居高不下，高昂的价格让水果的消费量和产量难以达到平衡。
如何渡过这一个“大劫”？是一个值得思考的问题。
