适合广东蓝莓「2021蓝莓发展的现状」

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广州花都区中植智慧农业产业园蓝莓种植大棚。

中植蓝莓最大果径3厘米,个头比车厘子大。

钟宗林与京东七鲜建立合作。

经过20多年发展,采用新型栽培技术的国产蓝莓行业进入快速发展期。4月22日,南都记者在花都区花山镇五星村的中植智慧农业产业园(以下简称“中植”)看到,住在大棚内的蓝莓吃着进口泥炭、椰糠、珍珠岩组成的“土壤”,喝着电脑调配的定制化“营养餐”,补充氮磷钾和各种微量元素。充足营养下,果径能超过2.4厘米,大小如一元硬币。最大果径达3厘米,个头比车厘子大。

“选育品种时,我们根据国人喜好筛选果径大、口感甜的品种。种植方面,放弃露天土栽,采用最新的基质栽培,配套现代化的精准施肥系统,提升蓝莓生长速度、产量。”该产业园负责人钟宗林告诉南都记者,2012年入局蓝莓种植后,交了数百万元学费选苗、试种,采用新型种植模式,如今他们进入规模化种植阶段,产量呈几何级倍增。今年,蓝莓产量由去年50吨增长至400吨,明后年或将达到2000吨、4000吨。

近年来,进口水果供应链受全球疫情影响愈加显著,国产水果却随着种植技术改进和规模化种植,迎来发展黄金期。今年4月,想要抓住这波机遇的钟宗林发力渠道,与京东七鲜合作深耕广东市场,做到从枝头到餐桌仅需24小时,最大限度保留果子新鲜度。“线上渠道兴起后,农产品品牌走红时间缩短,丹东草莓、阿克苏苹果等优质产地农产品借电商在短时间内成‘国民水果’。”钟宗林也希望联合京东捧红广东蓝莓,让更多消费者实现“大果径蓝莓自由”。

筛选适合广东的蓝莓品种

掌握植物组培技术的新农人们不断对已有品种进行改良,并利用现代化种植技术以提升品质,成为国产高端水果崛起的重要推手。上世纪90年代,公务员掀起一股“下海潮”,70后的钟宗林辞去交通局的“铁饭碗”,从江西到广东淘金。同一时间,在广东省农科院工作的姐姐也辞职,创办了自己的种苗公司,利用植物组培技术生产花卉、中药等植物品种,由钟宗林负责公司运营。

2012年,公司接到蓝莓种苗订单,经过一番调查后他们发现,蓝莓发展前景广阔,决定入局。“国内蓝莓商业化栽培始于2000年,受限于生长环境和种植技术,2010年之前,产量、品质均不高,口感偏酸。”

“蓝莓是‘舶来品’,在国外大火后,国内上个世纪开始种植。近年来,随着技术和种植模式改进,品质上升。目前主要有胶东半岛、云贵高原、南方等产区,广东蓝莓的规模化种植起步较晚。”华南农业大学教授郁书君接受南都记者采访时称,蓝莓品种繁多,各个区域自然条件不同,首先要因地制宜选品种,避免水土不服。

对于钟宗林来说,筛选品种、试种也是难度最大的地方。他告诉南都记者,不同区域的种植都有一个试错的过程。入局之后,公司前后共挑选40多个品种试种,借助检测、人工观察等搭建数据库,耗时3年多,最终选出了较为适合广东气候的品种,

水果也能实现高科技种植

曾到云南走访蓝莓种植基地的郁书君向南都记者表示,历经十多年发展,目前,国内的蓝莓种植已由早期露天地栽迭代为无土的基质栽培,并配备精准施肥系统。“现在的种植模式就是现代农业,资金成本、技术门槛高,入局者多为大公司、国外企业,或掌握技术的企业。”

钟宗林之前尝试过露天土栽,但因广东粘土不适合蓝莓生长,夏季高温多雨,最终只好改建大棚,采用基质栽培的新型种植模式。南都记者现场看到,大棚内整齐摆放着蓝莓盆栽。盆内装有进口泥炭、椰糠、珍珠岩混合而成的“土壤”,连接4个脉冲式滴灌滴头。滴头的另一端连接着整个基地投入超百万元的“大脑”,即水肥智能控制室,实现精准施肥。

南都记者注意到,控制室设有操作台和黑色水肥罐。不同的罐依次储存氮磷钾及各类微量元素,电脑提前计算出不同生长阶段所需营养液配比,工人按规定打开按钮即可。据说,一个员工就可以管理30亩地。植物组培大规模种植蓝莓生长快,种植一年亩产即可达到3000斤。

“相较于其他区域,广东这个产业园的一大亮点即大果径,他们抓住了国内消费者喜欢大果的需求,筛选品种阶段利用组培技术改良品种。”郁书君表示,国产水果发展需解决品种、种植技术、品牌化三大核心问题。“接下来就看他们如何讲好自己的品牌故事,做好包装营销。”

携手京东七鲜打造水果爆款

今年,钟宗林果园产量由去年的50吨增长至300吨,未来两年将迈入千吨时代。产量稳定后,钟宗林最关注的是如何制造爆款。他告诉南都记者,随着种植技术的改进和规模化种植,国产高端水果正加速崛起,阳光玫瑰青提、阿克苏苹果、丹东草莓等优质水果爆红。“国产蓝莓现在进入快速发展期,未来的产量将持续扩大,我们也在思考如何将其打造为下一个国民水果。”

“线上营销方式越来越丰富,品牌爆红的周期大幅缩短。我们也想打响广东蓝莓、花都蓝莓的品牌。”他观察到,互联网时代,伴随线上渠道兴起,一批国货品牌和优质农产品借助电商或短视频平台抢占用户心智,抓住某个消费节点、热点事件,或一场直播带货就能一夜走红。

今年丰产后,钟宗林即开拓线上渠道,与京东七鲜建立合作,深耕蓝莓消费力大的广东市场。在他看来,不同于云南、北方产区,本地供可采摘十成熟果子,口感更好。另一方面,运输时间大幅缩短,上午采摘、二次分拣、预冷、打包后,下午运至平台仓库,24小时送达餐桌,新鲜度高。

京东七鲜超市水果采销负责人王一雄告诉南都记者,蓝莓是继广州海鸥岛番石榴、无花果等产品外,七鲜在广东本地水果组建的“本地鲜”商品群的另一大产品。同时,高端水果需求旺盛,此次选取了占总产量10%左右的超2.4厘米的超大果,颜值高、口感好,每盒125克,售价30多元。

他还告诉南都记者,大果径蓝莓成熟度更高,损耗大。因海运加清关需要40多天,进口蓝莓以1.8厘米的果子为主。目前,大果径蓝莓仍然比较少见,这也是国产蓝莓的一大竞争优势。

带动当地村民共同富裕

蓝莓也成了五星村村民的“开心果”。原本在幼儿园帮人做饭的罗阿姨,看到家门口的基地建成后,直接上门应聘入职。她告诉南都记者,平时做些杂活,采摘季节帮忙摘蓝莓,比做饭轻松,工资也涨了1000多元。“每天看到蓝莓都很开心。走路5分钟上班,也不用加班。”

涨工资之外,罗阿姨的租金收入翻倍。据花都区农业农村局负责人介绍,中植2021年5月拿地后开始建设,总投资约4000万。土地租金2090元/亩。过去,该片土地零散出租,租金仅1000元/亩。建成后,平均每亩地为村民带来1.5万元/年收入,带动村集体增收。

此外,每年1-4月的蓝莓采摘季,中植也会对外招聘300多名采摘工人。钟宗林告诉南都记者,周边各地的务工人员、村民们集中来到产业园。按斤计算劳务费,一个采摘季每人可拿到数万元。

蓝莓的标准化、规模化种植对资金和技术要求高,有农业梦的钟宗林正琢磨如何做大蓝莓产业,带动更多人致富。

蓝莓是七鲜2022乡村振兴奔富计划扶持的产地农产品之一。据了解,今年3月,七鲜启动2022乡村振兴奔富计划,未来将与近百个产地、产业带深度合作,重点扶持20个头部品牌,实现农产品直采规模成倍增长。

据介绍,广东省内,基于基地直采模式,七鲜与本地合作社打造“本地鲜”商品群,已推出深圳杨梅、连州水晶梨、潮州桑葚和油柑、乐昌炮弹芋头等爆款产品。同时,挖掘广东特色农产品过程中,七鲜更注重从“优势产区”向“核心产区”的探索和进化,解决销路、物流基础设施、高质量农产品标准化三大痛点,助力优质农产品上行。

采写:南都·湾财社记者 黄培

摄影:N视频记者 朱俊毅