直播送外卖「外卖引发的思考」
今天给大家普及一下直播送外卖「外卖引发的思考」相关知识，最近很多在问直播送外卖「外卖引发的思考」，希望能帮助到您。
前段时间，抖音和饿了么宣布合作一事引发了热烈关注。那么如果真的可以通过直播点外卖，作为一个用户，你希望、或者你认为如何实现这一功能会更符合用户的操作心理？本篇文章里，作者发表了对“直播点外卖”这一功能实现的看法，一起来看看吧。
抖音和饿了么合作，激动的是我。
为什么，因为一个是我花费时间可能仅次于某信的APP，一个是我花费金钱可能高于某宝的APP，作为这两者的资深用户，不由得想，如果我是这个合作项目中的一员，我会从哪些角度提出自己的想法？
本文将从一个用户角度出发，围绕“如果可以通过直播点外卖”这个点进行思考。
思考一：抖音外卖可能依托于哪个功能思考二：为什么认为通过直播比较合适思考三：下单可能的链路思考四：三方的成本思考五：一些真实的问题思考一：抖音外卖可能依托于哪个功能个人认为通过直播比较合适，当前的直播已经相对成熟，那么下一个可以进步的地方在哪里？
应该是通过“直播”满足人们更进一步的生活化需求，外卖便是其中一点。如果这个链路可以打通，那么就不再是用户通过直播间下单的物品需要隔几天才能拿到手，而是很快就可以拿到直播间想买的东西。
看到这你可能会说，那你为什么不去饿了么，饿了么上下单，有时候半小时就可以买到东西。
这里引发出一个重点，我会在空闲的时候刷抖音，可能会刷到直播，即抖音才是我在空闲时间的优先选择，这就好比为什么有了某宝，还有某书等内容种草APP的崛起，因为是存在部分用户，在逛着逛着的时候激发了购买的欲望，这部分衍生出来多余的欲望，才是各个企业想争夺甚至想创造的增量。
对比一下即为，如果今天用户小茗已经决定要点外卖，那么小茗在今天就是饿了么的下单用户，不是增量，是既定量。
但是今天如果小茗是一名还想好去哪吃，没想好什么时候吃，只是单纯想去抖音上看看短视频的用户，那么有关外卖的直播，将极大概率促使小茗下单，这是增量。
某书等内容种草APP的崛起，印证了人们在逛APP的时候可能衍生的增量对企业来说是重要的，而民以食为天，人们在逛APP时对于外卖的衍生需求，可能在未来将被量化验证。
思考二：为什么认为通过直播比较合适这里就要聊到一个我使用饿了么时，极其希望能够实现的一个“痛点”：
我希望每道菜，至少那些比较热门的菜，用户可以在评论中，找到实拍图。
最真实的用户想法就是，我想了解那道菜你们炒出来的菜色是怎样的，看起来辣不辣，菜量多少，商家的商品图里面都是经过精修的，到手有时候完全不一样。
精修的图片主要是商家用于引流，实拍图更多是用户想晒下真实的评价，这块电商类APP目前感觉做的比较好，逛某宝的时候一般点进热门店铺，实拍图非常多，这样用户下单也就更为放心，而直播，我认为是可以短暂解决我想看大量实拍图这一问题的有效路径。
但是存在一个问题。
一般人在刷抖音的时候，大概率刷到的是短视频中夹着几个直播，不确定性较强。以午饭为例，中午的时间就那么短，如果忙里偷闲刷会抖音休息的时候，没有刷到合适的直播内容，大概率晚点就和同事一起出去吃了，潜在的下单增量就那么消失了。
所以如果真的是直播的话，可以从哪些点发力？目前想到以下几种：
临近饭点的时间段，抓紧推送距离近的商家直播，直播中展示相关信息与菜色相关内容。商家直播时最好有不止一人看顾，对于初次来的用户做好答疑工作。可以通过直播一键下单外卖，如果用户可以直接在直播中或者抖音上看到送餐进度最好不过，不然对于用户来说会略麻烦。优惠券等相关福利全链路伴随，衡量ROI后进行用户分层，然后发放。思考三：下单可能的链路刷到商家——看到商家直播——点进去直播间——看到热门菜色——在抖音下单——商家接到订单后出菜——骑手送餐——用户可在抖音上观看餐品进度——用户拿到餐。
在这个环节，最有可能出现问题的是什么？
我认为会在“用户可在抖音上观看餐品进度”这个环节，不过这个环节的本质只需要用户知道餐品进度即可，甚至说在项目初期，可能很多用户会用一种尝鲜和包容心态看待，只要下单后就等着骑手通知即可，没有必要一定要清楚骑手距离目的地还需要多少时间。
但是观看餐品进度这个功能相对还是是重要的，具体展示在哪，我希望是展示在抖音，因为如果在抖音下了单，却还要去饿了么上看进度的话，下单后的隐性成本一下子就增高了，那么这个进度如何展示在抖音，个人猜测了两个解决方案：
1）骑手接单仍旧仅通过饿了么，但是用户在抖音下单，然后这个信息同步到饿了么这一方，骑手在饿了么接单后，商品的实时进度会展现在饿了么，同时这个信息也会反向同步到抖音，以实现用户在抖音也可查看到进度这一点。
2）骑手可以在抖音接单，那么骑手的进度自然也就在抖音的界面上展现，这个方案对于抖音功能改造的点看起来会更多。
思考四：三方的成本抖音与饿了么的合作算是新项目，而互联网的新项目，一般会有那么几种常见现象。
1. 起始门槛可能会与之后的门槛不同作为新项目，即使有同行业内类似的项目可以借鉴，即使做过大量的市场/数据调研，对于初期的门槛，也会出现琢磨不定的情况，一般都是通过不断的真实数据产生来逐步矫正整个体系。
举个例子，初期可能对于新入驻的商家的考核围绕营业执照，经营时间，覆盖地点，是否具备骑手团队等内容判断商家入驻的要求，然后结合城市，地段，用户消费情况判断初期项目城市的落地，商户小茗可能在第一阶段就顺利入驻了，但是一旦后期入驻要求变更，与小茗同类型的商户可能就会遇到新的入驻问题，这是一个时机先后的问题。
2. 起始福利可能会与之后的福利不同部分企业在预算充足的条件下，往往希望极速扩张。
以入驻商家这一维度为例，只要ROI为正，入驻商家越多越好，所以一开始可能会给到极好的流量扶持，或者是给到用户好几张大额的优惠券来刺激下单，等到项目进行到中期，一部分预算用于维护已经入驻的商家们，那么这个时候拉新的优先级就相对下降了，企业更希望从已入驻的商家中看到效果。
那么对于后入驻的商家们，企业的核心指标可能就会有所调整，给到的预算也会有所差异。
3. 起始投入人力可能会与之后的不同如果是短期快速成立的项目，有可能是事＞人，即事情多到这些人承接不了，但是招聘往往都有周期，等到合适的人涌入时，很难确定那时候还会不会有这么多工作需要承接，这对于企业来说是个两难的命题，所以互联网新项目成立时，往往会快速提出一些想法快速试错，同时前期加班严重。
但从另一方面来讲，如果这个项目自上而下且节奏不追求快。先有的项目然后才建立的部门，那么有可能就是人＞事，即每个人在被招进来的时候就已经安排好了任务，甚至在新项目推进的过程中发现有些任务并不需要如此大费周章，从而导致人力存在一定浪费，等到项目稳定运营后，企业才能判断出合适的员工数量。
结合上述几点，可以得出此次合作，不管是针对商家侧，还是针对企业测，都存在不小的难度，即：
1）商家侧
需要考虑何时参与项目；布局短视频还是直播；亲力亲为还是招募一些视频创作方面的人才；菜色/地段/价格是否会根据项目要求而进行调整等。2）企业侧
需要考虑整个项目所涉及到的上下游环节，在招商、入驻、展示、送餐、到货的每一个环节，都需要规划清晰。
是否作为集团重点项目运营，且大概率要着重招聘有着丰富经验的人才，或者从各自的公司进行员工借调
如果这个新项目足够长久，不论是抖音还是饿了么，亦或是初期入驻的商家，都可以算是第一批“吃螃蟹的人”。
思考五：一些真实的问题1. 订单是只显示在抖音，还是两平台都有这个问题其实与上面提到的“观看餐品进度”这一问题有着相同之处，即用户在抖音下单外卖的动作，其产生的用户数据，到底是整体做进抖音里面，还是抖音作为一个信息传递/接收方，便于用户观看。
而这些真实的用户数据，对于企业们来说，都是衡量这个项目效果的关键数据，同时也影响着用户对于“点外卖”这一动作的优先选择。那么通过抖音点的外卖，能不能在饿了么这个APP中看到？
2. 客户问题如何划分范围，如何回答今天如果是一个公司，甚至说是一个部门，都存在员工互相不了解彼此职责的情况。而用户的真实疑问，往往是覆盖多面的，很有可能他自己也不清楚这个问题到底是哪一方的，这也是为什么越是跨部门的项目，越能看出PMO的重要性，因为需要一个人在那边进行沟通协调。
如果是跨企业的合作项目，是否会存在这样一个类似PMO的员工或者部门，来承接两方功能耦合处的客户问题？
3. 接了抖音单的骑手是否应该额外培训作为外卖平台，饿了么应该有专门负责骑手的运营团队，包括一些入驻饿了么的商家，部分也存在自己的骑手团队。
这个在之前点外卖的时候就深有感触，如果是商家自己的骑手，部分沟通起来会相对费力，对方会直接告知有些功能他不会使用，如果抖音成立了骑手团队，那么不同APP之间骑手团队的差异性，可能会体现的更为明显。
如果抖音没有成立自己的骑手团队，那么会存在一部分饿了么的骑手，承接来自抖音的外卖订单，接单的环节应该也会存在一些差异，是否应该额外培训，让经过培训的这部分骑手再进行送餐？
上述内容更多是围绕“如果可以通过直播点外卖”这一点展开，即给了自己一个开放式的题目，规划下这道题如何答。
作为短视频APP，猜测更有可能在未来呈现的形式是“短视频跳转链接 直播间下单”的结合式打法，那么对于商家的视频创作能力也有了一定的要求，可能也会衍生出一些服务类项目，总结来说，对于这个新项目的真实运转，颇为期待。
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