美团闪购运营「多仓」

今天给大家普及一下美团闪购运营「多仓」相关知识，最近很多在问美团闪购运营「多仓」，希望能帮助到您。

只要提到“美团闪电仓”，已经在南方一座中型城市开了两家店的龚以伟，总是能滔滔不绝地聊上一两个小时。

闪电仓模式类似于前置仓，以加盟制的门店和纯线上经营为特色，产品以售卖快消、日用百货等便利店品类为主，基本不涉及生鲜。用户在美团下单，再由美团自身强大的外卖骑手接单、送货。

2020年9月，美团率先在北京、上海等城市试点闪电仓；今年开始，闪电仓招商大提速。

今年2月，受美团渠道经理的邀请，经营美团外卖城市站点近五年的龚以伟，先后在当地开了两家闪电仓，龚对新项目的未来充满信心，他的设想是，目前两家闪电仓先跑通盈利模型，如果一切顺利，到今年年底再快速复制出5家新店。

图/闪电仓内部

江楼月拍摄

因此，即使每天在外卖站点业务上要工作10个小时以上，龚以伟还是会抽出一个多小时，亲自联系更多中介，去附近城市线下考察可能开仓的新场地， “以后闪电仓要放更多品类、盈利更可观！”

在更多的龚以伟“小步快跑”的开仓构想之上，美团闪电仓亦在全国密集扩张。

AI蓝媒汇（ID：lanmeih001）调查了解到，截至今年8月底，美团闪电仓数量达到1500家，相比6月的数据（1000家），闪电仓两个月新增了50%门店。

野心勃勃。

2021年，美团提出未来三年将投入50亿，开出10000家闪电仓，而类似龚以伟这样的加盟商，更是争先恐后入局，蚂蚁雄兵般迅速撑起一张新的零售“天网”。

闪电仓大扩张背后，美团正在掀起新一轮的“零售变革浪潮”，不成功，便成仁。

加盟者的决心

龚以伟对闪电仓的信心，源于他已经看到，一批闪电仓成熟门店已经盈利。

如深圳的一家门店，开仓一年，门店300平米，店内5500个sku（品类），日均550单，平均客单价40元，每月纯收入60-80万元，整体毛利率接近30%。

更近的案例是开在同城的另一家闪电仓，仅开店半个月，日均单量就超过300单，这是龚的门店近一倍的单量。

美团一位招商经理告诉AI蓝媒汇，一线城市的闪电仓前期投入约50-60万元，北京、上海可能会高达80-90万元，整体回本时间是三个月；目前的加盟商退出率仅有10%，大部分是因为租赁到期搬仓或者加盟商个人问题，故经营不善的比例更低。

理想足够丰满，但龚以伟谈起自己经营的两家闪电仓，他总是会摇摇头说：纯粹投钱，现在还没时间好好打理。

龚以伟算了一笔账，从开仓到现在，两个店总计投入约70多万元，仅商品采购一项就有30多万元，每月房租、员工工资和水电费等固定成本还有近3万元，但一家门店每月的营业额只有16-17万元。

所以，龚以伟的两家门店依然在亏损。

分析每月业绩，龚以伟认为门店的成本结构还需要优化：“费率（5%）和固定成本不变，平台活动费用也相对固定，两家店每月活动成本占总收入的比重，稳定在22%左右。”

龚以伟指出，成本结构中最大的问题，出在进货端。

目前，龚以伟两家门店里约四分之一的商品是从拼多多采购，主要包括雨伞、塑料板凳、车载手机支架等电商非标品。

非标品的特点之一是价格并不透明，比如拼多多上一件可伸缩的手机支架售价3.2元，但在龚以伟的门店卖13.9元，商品毛利率超过70%，依然会有顾客买单。

不过，龚以伟认为，从电商渠道进货的商品，毛利空间还能提升，“（进货）就是一件货比三家的事，要找到最便宜的货，会大量消耗时间精力。”

另外，相较于非标品，闪电仓销量靠前的品类是水饮、零食，这部分商品龚以伟主要从线下批发商手中进货，“（批发商）送货快，当天下单当天送到。”

热销商品的库存需要及时更新，龚以伟则选择从更便捷的线下渠道进货，但他表示，目前线下渠道基本都是供销体系里最末端的本地批发商，进货价没有优势。

在他看来，随着门店规模和进货体量不断扩大，他就能压低批发商给出的进货价，甚至从更上游的代理商处进货。

对于闪电仓，龚以伟有着美好的憧憬，“只要有专业的人能持续优化进货体系，运营才有施展空间，门店就能慢慢实现整体盈利。”

因此，即使短期内两家门店持续亏损，但龚以伟仍决定坚定投入，为新店做准备。

“下一家闪电仓，一定要开300平米以上的超级仓，再引入冻品、果切、熟食半成品等毛利率更高的商品”，龚以伟说。

像龚以伟这样的加盟者不少，他们信心十足，积极参与到美团主导的闪电仓“新一轮商业浪潮”中；在闪电仓大扩张之下，加盟商把门店迅速开到兰州、海口等城市，让美团零售的“天网”得以遍布全国主要城市。

继快驴、闪购、美团买菜、美团优选之后，美团再次迅速构建起一张零售“天网”。

天下武功，惟快不破。但这一次，闪电仓模式与以往的电商模式有何不同？美团又是以怎样的决心、战略与节奏，扎实切入实物电商领域的？

电商新通路

仅看业务形态，美团闪电仓并非新鲜事。

2014年，在阿里工作十年的王永森离职创办闪电购，自建仓配和供应链，将超市、便利店的商品即时送到消费者手中，业务一度覆盖北上广深，但全自营的重模式导致资金压力巨大，后期闪电购选择转型，为超市、便利店提供电商零售解决方案。

多家互联网巨头也在即时零售赛道探索多年。京东到家于2015年上线，后与达达合并；阿里淘鲜达成立于2017年，二者均是通过连接线下商超、便利店等，再由本地骑手队伍确保商品即时配送到家。

这些先行者，普遍在探路之后，选择了为线下零售提供服务，即将“线下零售线上化”作为主要商业模式。

但闪电仓与这些模式，却存在着本质的区别，美团闪电仓希望通过“众创模式”，构建自成一体的供应链体系。

在美团内部，闪电仓所隶属的美团闪购成立于2018年，已耕耘多年的美团闪购，模式与京东到家、淘鲜达类似，并且提出了“万物到家”的即时零售概念。

即时零售能充分满足用户特定的“紧急性”购物需求，闪购同样如此，雨天的雨伞订单会激增，用户在高温天会经常购买冰饮、雪糕，闪购都能满足这部分即时性需求。

但即时需求所产生的单量有限，加之线下商超、便利店的规模和品类受限，截至今年6月底，美团闪购的日均单量仅为430万，环比增速10%。

闪电仓是在美团闪购基础上重新设计的商业链路，它不仅能够实现闪购即时零售的功能，更是在摸索一条全新的本地电商通路。

内部数据显示，目前闪电仓的流量，40%来源于消费者浏览并点击门店，40%来自于用户搜索，这意味着当用户打开美团，想买泡面或者卫生巾时，10个人中有4个人会主动搜索商品。

也有四成用户会习惯“搜索-下单”的行为，对这部分用户而言，用美团不仅能点外卖、订酒店，还能像电商平台一样购物、购买百货，且相较于传统电商，送货时间更短。

不过，数量庞大的“搜索-下单”行为，要进一步转化为用户习惯，包括闪电仓在内的美团实物电商的矩阵的供给能力还要持续提升，平台和门店要保证商品品类充足。

闪电仓的渠道经理表示，以上海为例，加盟商开仓的最低备货标准是4000个sku，美团会提供建议备货清单，而一线城市闪电仓的sku数基本在6000-7000个左右。

更多的sku意味着品类覆盖更为广泛，以龚以伟的闪电仓为例，每家店4000余个sku中，超过60%是快消品、日化品，剩余40%涵盖了办公文具、五金建材等电商非标品。

对于品类的丰富度，闪电仓内部人士透露，未来平台会引导商家增加百货类sku，包括一次性用品（浴巾、拖鞋）、美妆、日用家居等，“这些品类销量好且毛利率高。”

快消品满足用户即时需求，非标品提升门店盈利水平，随着门店sku数持续增长，用户如果一直能搜到自己想买的商品，消费习惯才能不断深入，闪电仓的非标品销量才能有望持续增长。

而在这种供销关系的持续正循环下，更多顾客才会在美团购物，就像使用淘宝、拼多多一样，走向“万能的美团”。

显然，大扩张的闪电仓背后，美团正在全面发力，打造自己的本地电商，快驴覆盖各种饭店食材，买菜覆盖本地以白领为代表的新中产，闪购一如京东到家、淘鲜达主攻“即时零售”到家服务，美团优选主攻本地买菜，闪电仓则继续强化本地快消服务……

一张庞大的“本地零售”天网，正在有序展开，美团的野心，早已从eat better,live better升级到科技 零售，以一种分兵突进的方式，美团正在将自己从“服务电商”的领军企业，转向要切入早已竞争激烈的实物电商领域。

在需求端，闪电仓满足了本地用户的即时需求，龚以伟表示，以他所在的中型城市为例，如果有4-5家闪电仓，每家门店月销5000-6000单，需求几乎能够充分得到满足。

而在平台层面，美团外卖近500万的本地骑手队伍，已经快速复用到闪电仓上，而美团每单向加盟商收取1-2元的配送费用，这一定价趋近于传统快递模式。

最根本的供给方面，伴随消费习惯不断深入，类似龚以伟这样的加盟者，通过扩大门店规模来优化商品进货渠道和价格，在快消品和电商非标品之间取得单量平衡。

根据龚以伟的设想，理想状态下，一家闪电仓的日单量如果达到400-500单，分解开来，其中电商非标品日单150-200单，果切和熟食类等约100-150单，日用快消品约150-200单。

快消品引流、非标品做盈利，是当前闪电仓循序突进的策略，在单量持续增长的过程中，商家会不断主动优化进货渠道，提升本地供给的商品质量和价格优势，整体业态趋近于电商模式，且需求和服务聚焦本地市场。

但所有闪电仓的动作，均装在美团闪购的天网里，这一场“众创模式”的本地电商突围，带来了新的希望，新的场景。

“未来，美团能把1688、淘宝、拼多多的货装进闪电仓”，一位接近美团的专业人士表示。

本地电商的梦足够大，但对美团而言，实现梦想必须要长线行军。

本地电商“长线行军”

闪电仓之外，美团本地电商的版图中，美团买菜、美团优选都是重要棋子。

闪电仓、美团买菜、美团优选，三者依赖于本地供应链和仓配体系，都在本地市场开展业务，闪电仓与买菜主打即时交付，前者以快消、日用百货为主，后者聚焦生鲜品类，优选的核心是“次日达”。

美团买菜目前在七座城市开展业务，扩张极为谨慎；美团优选虽已经覆盖全国超2600座市县，但在商品补贴“熄火”后，优选业务也不再激进。

现在，“降本增效”成为美团上述两大业务的重要目标。有消息称，美团将在优选、买菜和快驴（餐饮B2B平台）共同覆盖的城市，尝试合并中心仓，进一步优化仓储成本。

虽然美团买菜和美团优选的业务形态不同，但二者都面临同样的问题：除补贴刺激外，在不同的区域市场，平台如何深入培养用户消费习惯？如何优化仓配及供应链成本？

美团买菜和优选还有很长的路要走，而闪电仓战略同样需要长线部署。

据AI蓝媒汇了解，目前闪电仓动销排名靠前的品类主要是酒水、零食，包括矿泉水、辣条等，还有一部分低价引流的活动爆品。

相比之下，电商非标品的动销排名一般都进不到门店的前30位，“比如塑料板凳、车载手机支架，正常情况下一家门店每月只能销售2-3单。”

快消品的品牌认知度高，并且最契合用户的紧急需求，比如天热了人们就想喝水；但电商非标品的品牌辨识低、定价体系不透明，用户很少会产生紧急性的购买需求。

当然，平台要刺激消费需求增长，最直接的方式还是活动补贴。

现阶段，闪电仓每两周就有四到五场可报名的活动，包括应季的折扣爆品活动（如开学文具节）、美团“天降美补券”（如满59减12的满减券）等。

大力度的补贴活动背后，闪电仓未来还将针对C端用户进行品牌推广。一位接近美团的人士透露，当闪电仓的规模达到2500-3000家时，美团会针对C端做广告投放，为优质的加盟商背书，投放户外屏幕广告等。

“仅仅靠现有的折扣活动，很难长期支撑用户的购物习惯。”上述人士说。

与此同时，闪电仓正持续加强品类供给，现已拓展宠物用品和酒类（歪马送酒）的垂直品类仓，并且在不断规划新建更多的垂直品类仓。

据AI蓝媒汇取得的一份招商文件显示，美团闪购现已开放美妆日化、母婴玩具、家纺布艺、文体文具等多个垂直品类的前置仓招商。

深耕营销、拓展品类，闪电仓未来还在不断强化流程管理。虽然目前美团对闪电仓商家的政策相对宽松，但前述接近美团的人士表示，未来闪电仓会在选址、售后、人员管理上，对商家提出更多标准化要求，例如严格要求使用百川系统拣货等。

闪电仓的模式创新之路刚刚起步，买菜和优选也到了业务深耕的关键时刻，但美团本地电商的版图已经初具规模。

2022年第二季度，以买菜、优选为主的美团新业务收入达到142亿元，算上闪购业务，美团下一季度的新业务收入极有可能逼近200亿，甚至能在短时间内超过餐饮外卖的单季度收入，今年Q1，美团餐饮外卖收入为242亿。

快速增长的规模之下，闪电仓、美团买菜和美团优选则又有着不同的交付时效与品类结构，而三种模式组合在一起，美团正将本地电商模式悄然布局到全国各主要城市。

闪电仓带来的效果已让美团惊喜，王兴在今年二季度财报电话会议上表示，“美团闪购的长期单位经济效益潜力与外卖相似，并相信它们能够在未来发挥更大的协同效应。”

闪电仓不仅是潜力、规模等指标与外卖相似，更重要的是，美团本地电商这一役，或将再次撼动电商格局，一如拼多多崛起在阿里系一般。

撼动电商之役

2003年，淘宝网正式成立，中国电商开启了新的发展篇章。

从淘宝“免商家佣金”到天猫“双十一”，从支付宝再到菜鸟物流，成立23年的阿里为中国电商业开疆拓土，一手建立起国内电商的“水电煤”，成为电商创新的早期标杆。

之后，每一家崛起并具备长期竞争力的电商平台，往往都在电商通路的某一个或某几个环节上，实现了变革与创新。

2007年，京东开始自建物流体系，从中心分拨仓到物流站点全自营，为每一名快递小哥缴纳社保，在千亿级的投入下，京东物流率先在电商界成为效率标杆，多地配送均已实现次日达，乃至当日达。

2015年，拼多多则乘移动互联网东风，借力微信庞大的社交流量，前期吸纳大量被淘宝淘汰的白牌商家，成功崛起。近年来更是持续发力源头直采，在部分产品和地区实现了“产地直达消费者”的链路，短短五年，拼多多成为了中国第二大电商平台。

淘系电商、拼多多、京东，这正是当下中国三足鼎立的电商江湖。

无论淘系电商还是拼多多，它们或重塑电商基础设施，或升级交易场景和供应链，在供需和平台的部分环节实现了模式突破。

但拼多多之后，在需求、交易场景相对确定，供应链难有巨大升级改造的条件下，国内电商再鲜见模式创新。

但美团本地电商模式，或将实现新一轮的电商模式突破。

本地电商改变了商品交付时效，用户下单后数小时内就能收到商品，美团也有庞大的本地骑手团队来支撑“即时达”服务。

更多玩家都嗅到了商机，仓配体系更成熟的京东，目前正投入巨大资源发力小时达业务，这被其视为下一个充满想象力的赛道。

但最关键的，本地配送能力不再成为门槛，本地电商通过本地供给来满足本地需求，平台要保证可持续的竞争力，最终要回归到“货”的逻辑，改造“货”的流通、库存体系，确保商品性价比最优化。

今年5月，美团悄然上线闪电仓采购平台，目前只开放PC和微信小程序两个入口。据AI蓝媒汇了解，闪电仓采购平台的现有商家，基本来自零售通、京东掌柜宝等成熟的B2B采购平台。

自建采购平台，足见美团闪电仓对供应链的重视程度，但供应链是复杂且高度专业的事，况且美团过往的成功业务很少接触实物电商，上线仅仅四个月的闪电仓采购平台，更是需要不断打磨选品和服务能力。

龚以伟也表示：“美团的采购平台sku种类太少，且商品价格偏高，平时基本不会在美团上进货。”

图/部分商家评价

不过，一些新的转变已经在闪电仓采购平台上出现。深圳一家生产手机配件的品牌“赛思诺”，目前和美团合作，推出了闪电仓定制版的苹果2.4A数据线，售价仅2.3元，这一价格低于拼多多、抖音电商上部分品牌的价格。

同时，赛思诺还推出了美团闪电仓定制版的USB充电器、三合一数据线等多款产品。

源头直采、工厂直供，虽然闪电仓采购平台刚刚起步，但和买菜、优选业务类似，美团仍在深入改造供应链、不断向源头供给靠拢，以实现商品性价比最优化。

对于零售的未来，王兴曾对内表示，零售的终极形态是机器猫，你想要一个东西，它就能立刻给你掏出来。显然，美团构建起的本地电商版图，正是“机器猫零售”的雏形。

据AI蓝媒汇独家了解，本地电商将是美团发展的关键一役，而其真正的竞争对手，不仅是京东到家、淘鲜达等同类玩家，更会是淘系、京东等传统巨头。

这场豪赌背后，不仅是雄心壮志，更是一场彻底的供应链模式、本地化经营及电商消费模式的变革。

雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。

（应受访者要求，龚以伟为化名）

（来源|AI蓝媒汇 作者|江楼月）