「青霉素蛋白」平原县一企业研发出乳制品快速检测技术

今天，山东创新网分享「青霉素蛋白」平原县一企业研发出乳制品快速检测技术。

近日，平原县伟峰永驻科技有限公司“一种高亲和力青霉素结合蛋白及其应用”获得发明专利证书。
该技术针对我国β- 内酰胺类抗生素快速检测产品存在的检测限达不到国家标准问题，利用计算机辅助设计、量子化学、分子生物学、分析化学等方法，对无乳链球菌青霉素结合蛋白(PBP 1b) 的第526 位和547 位氨基酸进行分子改造，开发了一种新的高亲和力青霉素结合蛋白，解决了原料乳中β- 内酰胺类抗生素残留问题，保证了消费者的身体健康和生命安全。
目前，我国此类快速检测产品主要以进口产品为主，如美国Snap 公司和比利时UniSensor 公司。该技术成功研制，并试生产成功打破了国外垄断，且生产成本低、技术水平更高。（朱宝奎）