上海康养基地项目「上海浦东康养项目」

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今天，上海市健康养老发展（集团）有限公司（以下简称“市康养集团”）与复旦大学附属华东医院，签署战略合作框架协议，聚焦老年膳食营养与健康问题，在产、学、研、医领域整合双方资源，助力康养事业发展。

这是市康养集团自今年6月30日揭牌成立以来，公布的首个重大合作项目。作为上海养老产业的国有“生力军”，它为何选择老年人膳食作为切入点？未来又将如何进行业务布局？

以老年膳食为切入点

中国是世界上唯一一个老年人口超过一亿的国家，且正在以每年3%以上的速度快速增长，预计2050年老年人口规模将达到4.5亿。

上海是全国最早进入超老龄化的城市之一。目前，上海市户籍60岁及以上老年人口达533.49万人，占户籍总人口的36.1%。从老龄化特征来看，上海75岁以上的高龄老人数量增长较快，平均受教育程度高于全国平均水平，劳动参与率低于全国平均水平，且对养老服务的品质需求相对更高，这对养老服务供给侧提出更高要求。

“从行业角度来看，营养不良发生率是养老机构最容易忽视的问题。针对北京、上海、广东、重庆、成都等城市的调研显示，营养不良发生率在55%左右。改善老年食品，是改善老年营养状况最重要的措施之一。”光明食品集团常务副总裁、市康养集团董事长许如庆表示。

光明食品集团是上海国资旗下一家综合食品产业集团，作为光明食品集团的二级公司，市康养集团将充分挖掘集团的主业优势和资源禀赋。光明食品集团相关负责人表示：“光明食品集团一直在推行儿童和青少年营养计划。现在，市康养集团推行老年人营养计划，也是对整个国民营养计划的进一步完善。”

从这两个角度来看，市康养集团选择老年膳食作为切入点，可谓信心满满。根据计划，市康养集团和华东医院将从细分领域入手，推进《老年膳食营养研究》专项课题，更好地整合双方在食品、医疗等领域的资源禀赋，开展在老年膳食领域的新产品、新技术研发的课题确立和临床功效验证，共同推进老年健康产业在食品领域的产学研医融合发展。

同时，双方还计划将老年营养膳食的研发成果转化为产品。通过工业化生产，推进中国老年膳食健康产品研发的市场化应用，实现社会层面的食品适老化和老年膳食的高质量供给。

深耕五大业务板块

经过多年的发展，国内的养老行业资本构成丰富，细分化趋势显著。作为国有企业，市康养集团将如何切入这一赛道？

“当前，行业仍然存在产业布局相对分散、市场供需相对失衡、整体资源利用偏低、地产项目开发多、服务运营研究少等不足，以及整体集中度、协同度较低，整体效益不高等短板。”业内人士介绍。

目前，上海养老产品呈橄榄型结构。在头部看，从2008年国内首个会员制养老项目亲和源开业以来，建成了多家高端养老社区。在底部，长护险以及护理院等为长期处于失能状态等群体提供托底保障。而在中部，大多数人群的养老需求仍有很大的满足空间。

以现存养老机构为例，目前98%属于普惠性质，条件相对较差、距离社区较远、市中心养老机构定价较高，与高龄老人体量较大、失能老人占比较高、孤寡老人无人照护的结构性矛盾，导致上海机构养老床位出现近50%空置率。

为积极应对养老产业痛点、推动老年友好型社会建设，上海市委、市政府决定成立市康养集团。它由光明食品集团、中国太保等共同出资50亿元设立，是一家具有功能保障属性的市场竞争类企业，有着自身特有的优势。

“食品产业是市康养集团一大优势，而医养结合也是重要优势。”市康养集团总裁李艳告诉记者，光明食品集团旗下有专业的老年护理医院，具备一定规模，并且有成熟的运作经验。市康养集团将根据老年人的需要，通过与医疗专家和科研机构的合作，提供慢病预防、检查和康复管理，逐渐形成“康养 食品”“康养 康复”“康养 慢病管理”的特色，推进养老产业与健康产业的融合发展。

据介绍，市康养集团将以金融和数字化为引擎，聚焦普惠型、多元化的养老服务主业，深耕五大业务板块——护理医院、机构养老、社区养老、居家养老、域外康养。积极建设有医疗救护能力和医保支撑的医养结合项目；搭建“机构、社区、居家”深度融合的嵌入式养老服务体系；打造具有市康养集团特色的产品、服务，提升社区养老总体效能；有针对性地对接实际需要，探索和开辟新的“居家养老院”模式；盘活光明食品集团域外康养资源，形成长三角生态绿色康养基地联动。（本文作者：束涵）

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