最好的荞麦「荞麦面 粗粮」

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荞麦浑身是块宝，荞麦籽粒、皮壳、秸秆和青贮，可喂养畜禽类。据有关报道，用荞麦粒喂家禽可提高产蛋率；喂奶牛可提高奶的品质；喂猪能增加固态脂肪，荞麦碎粒是珍贵饲料，富含脂肪、蛋白质、铁、磷、钙等矿物质和多种维生素，其营养价值是玉米的70%。中国荞麦交易网负责人如是说。

大家知道，我国荞麦产区主要在西北、东北、华北以及西南一带高寒山区。其中内蒙古库伦旗就占了大半个荞麦种植地，库伦旗盛产荞麦，被誉为“荞麦之乡”。因其得天独厚的地理优势，荞麦产业带动了当地整个农业经济，以及相关产业链发展。企业更是借助荞麦美名，打出一个市场品牌。

据悉，内蒙古清谷新禾有机食品集团，就是当地一家规模较大的荞麦全产业链企业，专注于发展荞麦有机食品，其营销网络覆盖东北、华北、华中、华南30多个大中城市，海外销售覆盖到欧洲、北美、东南亚等38个国家和地区。以5000亩荞麦种植基地，带动周边万亩荞麦深加工发展。

与此同时，近年来电子商务的日趋深度发展大潮，使得该公司把更多产品资源放入电商平台销售，不仅利于推广清谷新禾荞麦品牌，也有利于拓宽更多销售渠道。目前，在中国荞麦交易网、天猫、京东、1号店等等B2B和B2C电商平台上均有销售业绩。

有中国荞麦交易网负责人介绍，清谷新禾产品主要涵盖荞麦茶、荞麦面条、荞麦麦片、荞麦面粉等四大类，平台销售多元化，消费者网购力度较大。在电商平台上的荞麦品牌企业为数不多，而清谷新禾算是较大和有实力的一家，价格中等，产品老少皆宜，受到了消费者的普遍欢迎。

据小编调查市场行情和消费动态知悉，现代人越来越注重养生和健康饮食，这从另一侧面说明荞麦市场蕴藏巨大商机。其营养价值对人体有益，膳食纤维是一般大米的10倍，加上内蒙古资源丰富，与国内其它荞麦产区相比，在口味和含量上更胜一筹。

众所周知，荞麦用途众多。常用来做荞米饭、荞米粥和荞麦片，以及面条、烙饼、面包、糕点、荞酥、凉粉、血粑等等。九月，正是荞麦开花季，伴随农业深加工产业的不断发展，荞麦其衍生价值还可不断深度应用。我们有理由相信，荞麦作为有机食品和富有极高营养价值的杂粮，必将蕴藏和延续着极大的市场空间。