米技不锈钢炒锅「不锈钢门定制」

今天给大家普及一下米技不锈钢炒锅「不锈钢门定制」相关知识，最近很多在问米技不锈钢炒锅「不锈钢门定制」，希望能帮助到您。

米家电磁炉发布之后，一同火起来的还有米家定制款的汤锅，不仅质量好，而且细节和外观全都能勾起人们的购买欲望，这次“知吾煮”再次带来了一款“不锈钢炒锅（米家定制款）”。

这个锅拿在手里，第一感觉就是非常重，真的是我用过最重的锅了。按官方的数据，这个锅采用的是5层复合锅身，在日常使用中有非常大的优势。

我在官方介绍页找到了这张示意图，大家可以参考一下。

其实如果单买一口锅的话，完全没有必要说那么多废话，不过大家可以从照片中看到，我第一次打开包装后，我总感觉这东西不应该当锅，哈哈，感觉更像个摆在柜台里的装饰品。

锅盖质量很不错，比我家里其它锅盖要有分量，而且更厚。

锅盖与锅的契合度非常好，如果你亲自去试一下，甚至还能感觉到一点相互在吸附。

手柄比较跟手，不会有那种很不牢固的感觉。不过我使用的时候我会下意识的往前抓一点，毕竟第一次用这么重的锅，还是有点不习惯。

手柄与锅体是通过钢扣固定的，理论上这种结构算是一体锅之外最结实的了。

感受一下锅的厚度

重（厚）锅有什么好处？

其实常做饭的人都会有这种体验，一口非常厚的锅对于经常炒菜的人来说是非常有必要的。

锅比较厚的话，整锅的传热就会比较均匀，而且温度保持的时间也会比较长。会使菜的熟度更加平均。

如果使用很薄的锅炒菜，除了会导致整盘菜的熟度不统一之外，还非常容易糊锅。

我们可以在饭店的后厨，甚至是街边的炒饼摊上，都可以看到他们用的锅非常厚重。

这个价格合适吗？

如果你经常逛超市就会发现，基本上质量好的全是四、五百左右，甚至还有七、八百的。与文中这款类似的锅，最便宜的也在三百左右，所以它349元的售价我认为并不贵。

之前在某电商169元买的炒锅，基本和SIM卡差不多厚度，简直是没法忍，炒菜火稍微大点就会糊锅，而且手柄的地方会非常烫，要垫着毛巾炒菜。相比之下，多花100元左右就可以买这种质量的锅算不错了。

另外这种锅是没有化学涂层的，并不像不沾锅那样有涂层，得用木铲来炒菜。这种锅需要在前几次用的时候特殊“照顾”一下，也有人叫这个为“开锅”。通过自然的炒菜，让锅内壁被一层类似油脂的东西覆盖，慢慢的，你的锅也具备一些不粘锅的特性了。

小提示：如果在使用的过程中有糊锅现象，其实正如我们上面说的，新锅尽量给它个“开锅”过程，这样以后用起来才会更舒服。另外这款产品的电商名称是“不锈钢炒锅”，并不是“不粘锅”，大家拿到的东西都一样，有人粘，有人不粘，和使用方法还是有一定关系的。

网上还有更详细的“开锅”套路，甚至都快成玄学了，我们认为差不多就得了，前几次炒菜别太大火，以炒青菜为主即可。

这款产品是可以支持燃气炉、电磁炉、电热炉使用的，不过在燃气炉上是最靠谱的，毕竟燃气炉和电磁炉炒菜的感觉完全不一样，电磁炉更适合煲汤之类的，米家电磁炉控火就蛮好的，别问我怎么知道的，我都用了一个多月了。