以\\「潜江最有名龙虾」
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作者：张玮 郑慧 舒娜娜 吴昊 彭少烨
潜江龙虾品牌在发展网红经济中存在得天独厚的品牌优势先决条件，但网红经济发展相对滞后，本文以我市小龙虾品牌发展网红经济为例剖析发展网红经济的相关问题和建议。
一、潜江龙虾网红电商经济发展的问题一是电商基础设施建设滞后。经过二十年的潜心耕耘潜江龙虾产业一体化格局基本形成，但电商经济发展相对落后，潜江龙虾电商基础设施建设投入不足，镇村基层电商服务站运营不强，只能借助互联网知名营销平台进行带货，门槛和维护费用高。
二是电商销售能力较弱。加工企业配套的电商销售部门专业性不强，没有成体系的网络直播带货团队，以重大节会节日活动邀请娱乐网红在快手、淘宝、美团等平台直播带货为主，较高的坑位费加大了企业直播带货成本，难以稳固粉丝流量池，产品网络零售情况不佳，直播带货能力有待提升。
三是产品同质化竞争严重。我市培育华山、莱克、柳伍等小龙虾加工龙头企业33家，开发有整肢虾、虾仁、甲壳素及衍生品等系列产品，但加工产品大多趋同，整肢虾口味大同小异，主要是麻辣、香辣口味和蒜香几种口味，虾仁、虾球半成品走订单式的团购、批发交易，或为大型食品企业原料供应商，企业赚取密集劳动力创造的微薄利润，丧失了自有品牌的零售价值，精深加工技术和工艺落后，小龙虾综合利用不够，附加值开发不充分，企业之间各自宣传自己的品牌，难以形成合力。
四是物流体系不健全。潜江云仓建设不成熟，快递需到仙桃、荆州中转，大型物流公司没有在潜江设立站点云仓。水产生鲜产品的物流运输标准和成本更高，运输时长、保温保鲜效果都有一定要求，并且不支持退换，冷链物流配送体系建设不全，限制了潜江龙虾网售业的发展。
二、潜江龙虾电商网红经济发展的建议（一）搭建平台，整合闲置资源。按照“盘活存量、用好增量”的原则，借鉴江苏连云港海头镇网红经济、广西柳州螺蛳粉产业等的特色产业网红经济发展的成功经验，根据产业布局，利用现有硬件设施和资源，搭建网络销售平台。一是构建线下配套服务体系，在生态龙虾城、壹中心、现代农业科技示范园建设集整车物流、零担物流、冷冻冷藏冷链、快递服务、仓储服务、城乡配送、大型停车场、汽车维修与服务、电子商务、物流信息平台、交通运输信息平台为一体的市级综合性物流园区，吸引顺丰、中通、韵达入驻园区开设潜江站，引进淘宝、京东、美团国内大型购物平台在园区建立云仓，在区镇办事处建设电子商务仓储物流配送分中心、物流信息服务平台，完善城乡配送体系建设，提升乡村级电商功能。在全国小龙虾主产地建设交易分中心，配套冷链物流仓储基地，夯实电商服务基础，形成完整生鲜电商物流体系。二是搭建线上销售平台，支持潜网集团建设电商综合大楼、虾谷360平台，支持企业开发小龙虾线上交易“中国龙虾云”APP，搭建本地自主网销平台，鼓励虾农、虾商、加工、餐饮企业在虾谷360平台、“中国龙虾云”APP等平台建立账号创建直播间，稳固粉丝流量池。加强与淘宝、京东、抖音、斗鱼、快手等平台合作，鼓励电商企业平台与资源互促互补，实现共利共享共赢。同时引进中国电子系统技术有限公司等大型电子信息平台公司在龙展馆虾-稻产业大数据中心打造小龙虾数字产业基地，建设中国小龙虾数智中心，完善数据信息采集，及时发布小龙虾食品溯源、市场动态等信息，为电商销售平台提供丰富及时的信息。
（二）培养人才，筑牢产业根基。“人才是第一资源”体现在“潜江龙虾”产业发展的每一个关键时期，虾稻产业发展离不开各行各业优秀人才的参与和支撑，网红经济发展，人才必不可少，聚集贤能之士，培育网红人才，发挥产业优势，推动经济发展。潜江在全国有影响力的网红达人30多人，知名抖音大咖“爆笑三江锅”、网红父亲“黑巴”等自带流量的大咖云集，号召本地自带流量的网红与专业从业者相结合开展直播带货活动，为地方特色产业网红发展贡献一份力量，推动本地自带流量的传媒主播、知名网红与专业从业者相结合开展直播带货活动。全市范围招募培养产业从业者网红达人，区镇办事处根据本地区产业布局，推荐乡土文化气息浓厚的“土专家”形成网红培育人才库，加大媒体宣传力度，打造网红经济典型人物和带头人。培育小龙虾全产业链电商人才，将电商直播带货、电商运营管理技术专业知识科目作为人社部门、农业部门职业技能、新型职业农民等培训班的必修课题，技术服务人员定期在乡镇组织养殖户开展电商业务指导，强化直播带货技能人才培养，确保普遍文化程度偏低的广大养殖户都能学会短视频拍摄、视频剪辑制作、平台维护等网络直播带货基本操作技能，鼓励每个企业及从业人员开展线上直播带货，让手机成为龙虾产业发展的新农具。成立市级网红带货协会，定期组织网红达人和产业工人开展网红沙龙活动、头脑风暴活动，学习交流网红直播带货创意设计、构思策划、成功经验，师夷长技以制夷，网红达人熟悉小龙虾专业知识，从业者学习网络直播技能。支持江汉艺术职业学院开设网络营销专业课程，聘请本土网红达人作为学院讲师，定向培养网红经济发展的专业人才。
（三）创新驱动，强化科技赋能。依托桂建防院士工作站、武汉大学等科研力量，组建若干科技研发人才队伍，加快小龙虾良种选育繁育、即食产品、调味料等产品科技攻关，推动甲壳素在保健食品、化妆品、医药品等领域突破性发展。加快推动小龙虾加工业向自动化、智能化转型，开展加工设备、精深加工、风味食品等关键技术研发。促进龙虾辅助食材的营销与价值，潜江龙虾调味料企业结合鲜活虾的销售情况，推出各种口味的调味料，能满足自己烹饪小龙虾的大份额消费者需求，让独具特色的潜江龙虾消费价格走向平民化、便利化，对照柳州螺蛳粉从地方小吃转变为百亿网红美食神话般的例子，探究属于潜江龙虾快消食品的发展方向，打开潜江龙虾快消食品开发思路，推出蔬菜虾仁盖浇饭、虾球快餐面、麻辣虾仁虾球粉等低价格高产能的龙虾快消食品。延续“虾茶恋”系列产品研发势头，开发潜江龙虾与田螺、鱼、蔬菜等的捆绑营销产品，带动其他食品的价值，促使潜江龙虾产品从“论吨卖”向“论顿卖”转变，为网红直播带货提供丰富多样的带货产品。
（四）品质保障，完善质监体系。坚持“养虾先养水、好水养好虾”，大力实施全域水体连通工程，虾稻种养基地全部实现“一江清水灌虾田”。坚持以标准化增强全产业链安全支撑力，进一步修订完善小龙虾产业链标准，实现全产业链标准无缝对接，建立水产养殖登记制度、处方制度、用药记录制度、休药期制度、渔药准入制度等五项制度，引导农户开展标准化生产。利用电商网络平台建立小龙虾大数据中心、质量安全监测中心，24小时在线监测溶解氧、p H值、水温等指标，实行疫病远程诊断、靶向治疗。建立质量安全可追溯系统，实现来源可追溯、去向可查证、责任可追究。加强产品检测力度，推行市场准入与准出制度，落实市场主体责任制，力争产品国家与省级检测合格率达100%。及时发布小龙虾食品溯源、市场动态等信息，推进与全国大中城市小龙虾市场联动，小龙虾价格监测预警，优化小龙虾市场定价机制，促进交易市场价格稳定运行，增强发布指数的安全性、权威性。全面精准发布年度小龙虾生产经营及拓展情况，为各类市场主体提供最权威的参谋，使潜江龙虾电商网红经济走向现代化、科技化、数字化、信息化，客观数据保障潜江龙虾食品安全，让消费者真正了解品质保障过程，放心购买。
（五）政策扶持，把握发展方向。通过以奖代补、先建后补、财政贴息、税收地方留存返还等方式，重点支持网红直播人才培养孵化基地建设和网络直播销售平台搭建，政府成立网红经济发展领导小组，由市主要领导任组长抓工作、落实效，出台网红经济发展工作实施方案、规划和政策，形成高效的管理体系和制度，规范网红经济市场。政府搭台、企业唱戏，持之以恒办好“一节一会”，深入挖掘虾-稻文化内涵，生动讲好“虾稻连作”和“虾稻共作”发源地、生态龙虾城、龙虾特色小镇、虾谷小镇等文化故事，让网红经济发展注入文化和灵魂。将小龙虾博物馆、虾-稻产品旅游纪念品超市打造成小龙虾网红直播的阵地，打响网络销售的突击战。对潜江龙虾网红经济发展起到积极带头作用的企业和个人给予经济奖励和荣誉称号，对潜江龙虾直播带货有突出贡献的网红达人实行税收优惠政策。网络直播带货的上游养殖户交易没有正规发票无法抵扣，几乎没有产生税收，税收压力主要由销售流通环节承担，导致交易税率高达9%，迫使生鲜线上交易量低，针对虾农虾商电商平台、互联网智能养虾平台、小龙虾大数据平台建设出台引导性、针对性、实效性强的扶持政策，小龙虾电商税负的减免或退补，交易手续费、电商快递物流补贴政策落细落实，减轻流通环节的负担。
网红经济作为互联网经济发展产生的新型经济业态，网红经济的发展带动市场经济增长前景十分广阔，对提升城市知名度和地方经济活跃度也有着积极作用。潜江龙虾是我省乃至全国小龙虾产业的标杆，加工总量占全省60%以上，养殖规模和产量在全省占比均超过10%，全产业链综合产值突破600亿元，2021年“潜江龙虾”区域公用品牌价值已达到251.8亿元，连续三年蝉联中国龙虾区域公用品牌第一名。在全国各地雨后春笋般涌现网红产业发展网红经济的势态下，只有结合本地的实际情况，将亮点和爆点打造网红经济，才能取得事半功倍的效果，利用潜江龙虾产业规模和品牌优势发展网红产业助力潜江地方经济转型尤为重要，以潜江龙虾网红经济发展带动服装、食品等领域的网红经济发展，让潜江龙虾网红经济成为撬动全市各领域网红经济的杠杆。
作者：张玮 郑慧 舒娜娜 吴昊 彭少烨 潜江市小龙虾产业融合发展服务中心 潜江市水产技术推广中心
来源：《渔业致富指南》期刊
