「独家」2022中期线上TOP金品榜

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此次，《快消品》发布“2022中期线上TOP金品榜——火锅底料、拌饭酱”，其中海底捞、海天夺得品类冠军，桥头、名扬、吉香居、仲景等品牌登榜。

火锅底料——品类霸主海底捞稳居第一，桥头、名扬位列二三

火锅是中国独创的美食之一，搭配不同的底料可以有多种多样的口味和风格。海底捞火锅底料是颐海（上海）食品有限公司出品，源于海底捞，又独立于海底捞，此次海底捞以较高的市占率蝉联冠军。重庆特产桥头火锅底料采用传统熬制工艺，此次排名位列第二。名扬火锅底料是出口品质，不添加防腐剂，选料讲究，炒制工艺苛刻，全程手工制作，位于第三。第四位的好人家“苛刻坚守好原料”20余年，多次荣获中国绿色食品A级产品，四川名牌产品，中国驰名商标等多个荣誉称号。德庄拥有多种风格的火锅底料，每一种都拥有独特的风味，此次排名位于第五。本次新上榜的有呷哺呷哺、大龙燚、饭爷。此外，佳仙、小龙坎均榜上有名。

拌饭酱——海天连续多年第一，与吉香居、仲景共同占据前三

海天拌饭酱一直处于市场领先地位，海天招牌拌饭酱融汇了海天在天然发酵工艺、酱油酿制工艺、健康油制工艺等多方面领先工艺的精华，此次蝉联冠军。吉香居拌饭酱隶属吉香居食品股份有限公司，吉香居与网红IP《暴走漫画》合作的吉香居暴下饭系列，凭借其产品本身过硬的发酵技术和调味水平，此次排名位列第二。位于第三位的仲景是国内香菇酱和新一代鲜辣酱的品类开创者，拥有生物酶解、控温控湿发酵、线性精准温控炒制等多项核心技术。仲景香菇酱和花椒油已出口美国、英国、加拿大等欧美国家及澳大利亚。第四位的李子柒为知名IP网红品牌，其创办的拌饭酱海鸭蛋黄流沙酱和好拌牛肉酱在电商平台销量不错。海底捞、清净园分别位居第五和第六，第七名的川娃子定位餐食伴侣，有着“鲜辣有味，餐餐相伴”的口号。饭扫光和虎邦分别排名第八、第九。除了以上九位常客外，本次新入榜单的还有蔡林记。