食尚国味旗下的品牌「连连高端跨境电商培训」

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日前，一家名为“尚膳元素”的高端餐饮电商平台“低调”上线，系列菜品“尚膳佛跳墙”和“团圆佛跳墙”刚刚推出就遭到热抢，短时间内官网即接到上千份订单。谈及菜品的热卖，“尚膳元素”品牌创始人吴兴良说，“几乎没做任何宣传和推广，大家的购买热情这么高，我们并不意外。”

是什么促使消费者为这种高端菜品疯狂买单？

尚膳元素开启奢侈膳食的民生时代

饮食是国民健康的基础，而现代快节奏的生活却使国人无暇顾及自己和家人的饮食健康，食材来源的安全性也大打折扣。

“尚膳元素要做的就是打造‘高效生活下的高品质民生餐’，用民生的价格，为工作忙碌无暇下厨烹饪的人群提供方便自加工的营养膳食。”这正是吴兴良创立“尚膳元素”的初衷。尚膳元素的品牌价值就在于满足人们在“快节奏生活”中对“养生”、“美味”的渴望——不必为了赶时间凑合吃快餐，尚膳元素比快餐更美味，只需数分钟加热；也不必为了美食费时费力亲自下厨，尚膳元素比一般餐厅考究，米其林大厨品质。尚膳元素从西方国家的饮食习惯和方式中得到灵感，并将其与我国膳食养生文化相结合，满足我国当代生活背景下个人和家庭的膳食需求，同时也致力于传承我国饮食文化。

据悉，尚膳元素目前的招牌菜品有“尚膳佛跳墙”和“团圆佛跳墙”，以及即将推出的“椰汁燕窝”和“尚膳土鸡”。每一道菜品都精选全球最优产地的高标准食材，确保每一种食材的源头可追溯。

以“尚膳佛跳墙”为例，这一国宴名肴采用加勒比海顶级海参、南非极品干鲍鱼、日本北海道野生鲜扇贝、来自大洋深处的高档花胶、蒙古大草原耗牛蹄筋，以及地中海沿岸优质鹰嘴豆等食材，每一种都确保采用纯净大地的安心食材。

为了追求食材烹饪和菜肴调味的完美，尚膳元素特意从香港请来米其林大厨，烹调后采取瞬时冷冻锁鲜和真空无菌包装技术，在-35℃的温度下，锁住每一份新鲜，并且在物流配送方面，借鉴国外先进方式，采取“冷链物流”方式，节省配送时间，充分保证食品的营养、安全，味道和口感。

高档的食材，高水平的烹饪，国际先进的物流方式，普通民众是否能够消费得起呢？对此，吴兴良表示，“传统高档食材对于大众来讲具有经济局限性。因此，尚膳元素的产品从国宴佳肴到优雅西餐，都力求以亲民的价格提供。”

安心的食材，苛刻的品质要求，亲民的价格，使“尚膳元素”在同类餐饮品牌中迅速脱颖而出，一上线就备受追捧。“开创奢侈食品的民生时代，这是尚膳元素最大的愿景。”吴兴良说。

要同时做到“奢侈”与“民生”，无疑需要成熟的经营管理能力。据介绍，尚膳元素采用线上线下相结合的O2O模式，依托具有成熟投资管理、互联网运营管理和高档餐饮管理经验的团队，利用现有成熟的国际食材渠道，以及科学的运营管理模式，为消费者全方位节约成本，带来既高端、健康又实惠、便捷的美味。

上善若水怀崇敬之心把控食品安全

“尚膳”来源于老子《道德经》中的一句典故：“上善若水。”吴兴良说，“水善利万物而不争，处众人之所恶，故几于道。实际上，阐述的是做人的基本道理，意思是说，最高境界的善行就像水的品性一样，泽被万物而不争名利。”

“食品行业是道德行业，食品安全问题，是企业的灵魂，‘居善地，心善渊，与善仁，言善信’是我恪守的商道。”吴兴良表示，他曾经在德国生活，德国人的严谨和精细是他做企业过程中一贯的追求，因此，对于食品安全问题，他一直高度警惕，从食材精选，到物流配送，再到食品加工，不敢有丝毫松懈和半点疏漏。并且专门请国内的食品营养专家，引进食品安全和营养检测技术，配备专业的检测团队。同时，要求尚膳元素团队每个成员都要怀着崇敬之心，以“修合无人见，存心有天知”的职业精神严控供应链，充分保证食品的品质——纯天然和无添加。

既为消费者提供最安心的饮食和最全面的营养，又能够为消费者最大限度地把控成本，节省时间，“尚膳元素”正是抓住这一顾客需求的关键点，在国内高端餐饮市场引爆了一波抢购热潮。

据悉，针对即将到来的春节，尚膳元素除了继续供应“佛跳墙”和年夜饭“团圆佛跳墙”等菜品之外，还将推出“椰汁燕窝”和“尚膳散养土鸡”两个新品，在选材方面，延续了尚膳元素精选“纯净大地，安心食材”的理念，价格方面保持一贯的亲民风格，为消费者阖家团圆、节日家宴和馈赠亲友提供优质、实惠的选择。