干了的水果「做生鲜手被刀切受伤」

今天给大家普及一下干了的水果「做生鲜手被刀切受伤」相关知识，最近很多在问干了的水果「做生鲜手被刀切受伤」，希望能帮助到您。

导语

时间拉回到2016年接近尾声的一个时刻，不白新认识一位水果行业的老司机“七哥”，他有几个点让人羡慕嫉妒恨：

一，卖橙为主，6个单品，各个红火，不同时间段上市，几乎可以做一整年，年销千万。

二，客户黏性特别高，去年下单，今年同一时间排队等着上货，返单率、复购率能打趴很多做水果电商的。

三，70%以上的销售来自分销渠道，卖什么怎么卖，他说了算，分销商配合度高，从不跳票。自主品牌对终端能够把控，市场口碑越做越好。

通过和这位当家人的一番畅谈，不白发现他向自己动了几刀，才造就今日的成功。

第一刀，砍掉批发

控产地控源头掌握“话语权”

七哥是土生土长的秭归果农二代，他不仅种果懂果，还长期代理沿海一带大商家在当地的批发业务。

一招变身，批发代理不干了，他把秭归橙最好的几个产地资源、品种资源聚合起来，统一以“七公主果园”的品牌运作，直供给零售商，圈了一群微商，生鲜电商平台、10万 公众号替自己卖产品，打品牌。

如今秭归橙的高端生意，“七公主果园”不敢说垄断，但也做到了领头羊的位置。

七哥的成功和他对产地、对产品源头的专业把控分不开。

不白认为，当大家都在干倒爷的活，都在终端打价格战抢市场时，我们反而要从各个水果产区、具备做大潜力的水果类目中找机会，控产地控源头，让自己在供端市场“说得上话”，再吸纳下游渠道资源为我们服务，达到快速做大的目的。做供应链可能是水果生鲜的最后一片蓝海。

▲七哥

第二刀，砍掉次品

标准化基地化品牌化出“价值”

给大家讲个冷笑话：水果怎么卖？摆出来卖！

我们聪明的商贩很有一套，好坏参半，平衡成本，取个中间价，拉走！品控不用做、分级不用做、包装不用考虑，加个差价摆出来一卖生意也挺好啊。可是价格呢，永远地摊价。不幸的是你的对面来了一个“同行”，还得天天掐架，日子苦不苦？

七哥创业之初也是打着秭归脐橙的名号在微信、淘宝卖，那会产地直发正时兴很快走红，不过一段时间后秭归脐橙在淘宝泛滥成灾，七哥的生意受到很大影响，他决定反击，“做一个秭归脐橙的‘标品’品牌”。

第一，精选品种。秭归四季产橙、橙子种类很多，七哥对应不同上市季节只选中6个良品种植。

第二，生产端标准化。在七公主果园生产基地以统一的标准培育和种养，保证口感统一、品质可溯源。

第三，产品端标准化。引入国外自动分拣系统，在保口感、保外观的情况下，再将产品分出等级，按照大、中、小来包装和定价。

第四，匹配渠道。和产品分级一样，渠道也进行分级，精品中的精品供应给中高端渠道，一般好果通过淘宝销售，既实现价值拉升也使得产量能够全部消化。

经过这一番锤炼和打磨，“七公主果园”的橙子保安全、保口感、保外观、包装精美、定价合理，客户满意度高，售后也好做。

生产端和产品端的标准化，尤其让七公主果园撬开了顺丰优选等中高端渠道的大门，在众多渠道的合力推动下，品牌借势而起。不白看来，“七公主果园”的成功不会是个例，国产水果标准化背后还有一波红利，标准化解决售后问题，解决客户满意度问题，标准化也直接带来差异和价值。

第三刀，砍掉C端

做供应链做服务出“效益”

做水果生鲜，如果你要面对广大的消费者（C端）打品牌，没有大造势大营销很难再出一个褚橙。但如果你通过B端（零售渠道）去渗透，让他们都来卖你的产品，品牌反而容易做起来。回头来看，七哥就是这样的策略：圈一堆分销渠道来合作，扩大规模，借力推品牌！

怎么实现呢？放在七哥这种产地直发 分销的模式下来探讨，不白认为有3点：

首先，供应端的标准化，包括生产和产品的标准化。对于很多渠道商来说他们需要的只是标准化后适销对路的“商品”，而没有精力和心力去布局整个供应链。这时候，从产品源头到包装到物流到营销方案统一把控，提供直接可上架销售的实力单品一定没错，越省力省心越好。

其次，全国统一产地直发，对产品质量和送货服务负责。七公主果园通过知名生鲜物流实现每个订单由基地发出，不仅控制了物流成本、保证了送货服务。还能杜绝分销渠道作假行为，维护品牌市场声誉，实现多赢。

最后，服务要好，售后无忧！七哥承诺统一发货后坏果按个照价赔付给分销商，分销商再赔付给消费者，零损耗的情况下卖水果，你说合不合作？定价上，七哥给分销商的是标准化后的“上品”、批发的价格，你说有没有溢价的空间？以前不白总是听人家说水果产地直发做不大，可能他们没有试过这个合作模式，也可能他们没有想过砍自己一刀，往标准化的路子上走走！

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