杞县蒜通天下「杞县金杞大蒜国际市场」

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随着数十年来的发展，大蒜产业成为杞县发展的特色支柱产业。6月22日，2021年第十一届中国（杞县）大蒜节暨大蒜产业发展论坛举行。

在此次活动中，中国蔬菜流通协会授予杞县“全国大蒜产业助力乡村振兴示范县”称号，这不仅是对杞县大蒜产业经过二三十年的发展，按照“大蒜兴县”“大蒜富县”战略，通过实施“区域化布局，模式化栽培，标准化生产，规模化经营”发展规划取得成绩的肯定，更是对于该县实现大蒜“强县富农”目标的认可与期许。

为保障大蒜产业的健康快速发展，杞县成立了杞县大蒜产业发展领导小组，县委、县政府的主要领导任正副组长，加强了对大蒜产业的领导和决策。从2019年开始，连续3年，杞县政府出资为全县大蒜种植贫困户进行大蒜价格投保，稳定贫困户基本收入，提高贫困户种植积极性。

杞县大蒜已经成为群众致富的“金疙瘩”。按照亩产2700斤的产量和目前每公斤5元的收购价计算，蒜农就实现了每亩地近7000元的收入。而在每年5月至10月大蒜种植、管理、收获、交易期间，大蒜务工人员日均收入300元左右。在大蒜交易高峰期，仅大蒜交易市场内每日用工就有数千人。务工人员每个蒜季可收入上万元。

杞县在稳定种植70万亩的基础上，辐射带动周边大蒜种植150万亩，大蒜产业的快速稳定发展为豫东地区注入了一针“强心剂”。杞县也将实现由大蒜主要集散地向大蒜产业经济核心区的华丽变身。

目前，杞县大蒜交易市场有30多个，交易辐射到周边10多个县市，其中金杞大蒜国际交易市场，销售高峰日交易量达2万吨，大蒜交易时期市场外运大蒜物流车辆60万辆次以上，全县大蒜交易年吞吐量200万吨。贸易企业200多家，有9家出口企业获得了GAP认证，两万多人成为大蒜营销经纪人，在北京、广州、上海等国内30个大中城市设立了大蒜销售网点，直接、间接出口大蒜及制品30多万吨，产品远销30多个国家和地区。此外，杞县电子商务产业园入驻电商企业83家，是河南省最大的大蒜电子交易基地，年网络销售大蒜5万吨，交易额4.5亿元，有效延长了农业产业链、提升了价值链、打造了供应链。

近年，杞县大蒜产业冷链物流发展较快，冷藏企业200多家，以晟大农贸物流园为中心，经五路两侧辐射形成大型现代冷库集聚群，以产业集聚区、苏木、邢口等为集中地的大蒜保鲜与恒温冷藏库，年贮藏能力77万吨。先后培育了潘安食品、金地农产品、鸿昌蒜业、金杞民丰等80多家农产品深加工企业，初加工转化率99%，深加工能力超过20万吨。所产蒜片、蒜米、蒜粉、蒜泥、黑蒜、糖醋蒜、翡翠蒜等系列产品，畅销国内外。为适应发展需要，杞县规划建设400亩的大蒜加工园区，增加40条大蒜加工生产线。树立“绿水青山就是金山银山”的环保持续发展理念，以高规格的标准配套大型污水处理厂，以绿色、低碳、环保为标准打造杞县大蒜现代农业产业园。

依据10年来杞县大蒜交易量增长趋势，大蒜现货交易平台建成后，将进一步增强杞县电子商务交易购销辐射带动能力，能直接带动就业5000余人，辐射周边120多个行政村，影响20余万人就业，通过充分、合理利用项目区大蒜资源，带动相关产业协调发展，形成较大规模的产业集群，提升国际竞争力，提高市场占有率，必将对全国大蒜产品交易起到积极推进作用，带动大蒜产业整体高速发展。

据悉，2003年，杞县县委、县政府确定了“坚持以发展为主题，以农业结构调整为主线，实施大蒜富县战略，大力发展大蒜产业”的指导思想。2007年，杞县举办中国（杞县）第一届大蒜节开始，至2020年连续12年举办十二届以大蒜为主的大蒜经贸洽谈活动，推动了大蒜产业突飞猛进发展。一业兴，百业旺。如今，杞县大蒜产业形成种植规模稳定，大蒜品质优良，销售市场完善，深加工提升，龙头企业发展，农民增收显著，辐射带动力强，助推脱贫效果明显，一二三产业融合发展，成为带动乡村振兴的重要支柱产业。（杞县县委宣传部 汪少冲 叶中琳 供稿）