生鲜电商平台如何实现物流高效化「农产品电商平台新模式」

互联网 2023-07-29 13:14:05

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“生鲜B2B元年”,这是2014年美菜网进入万亿规模的生鲜B2B市场时,我国业内对生鲜电商开启B2B模式的说法。如今7年已过去,中国的生鲜B2B电商平台目前的发展状况如何?在愈加激烈的生鲜电商赛道上,生鲜B2B企业应如何面对行业革新、机遇与挑战?

中国生鲜B2B电商行业发展历程

因为我国生鲜产业链的互联网化是以满足C端需求为初衷的,所以目前C端互联网化更成熟,同时倒逼供应链往效率还有较大改进空间的B端走,出现了美菜、链农等餐饮食材B2B电商平台。

生鲜B2B电商的创业热潮自2014年开始,美菜网成立,美团快驴、饿了么有菜等企业纷纷进入生鲜B2B赛道;2015年,以生鲜见长的永辉超市也开始摩拳擦掌,开始筹备彩食鲜;2016年美菜网、宋小菜获得上亿美元融资;2017年开始,生鲜B2B市场集中度提升,进入快速发展期,2017年资本向头部集中,每日优鲜、易果生鲜获得上亿美元融资,坐稳行业领先位置,而许鲜、青年菜君倒闭;2021年,饿了么有菜宣布关停,推出生鲜电商赛道,而美菜网也从最初的自营,变为自营 平台模式,区域性的B2B平台也开始纷纷做出调整。

从企业背景来看,目前国内主要有两类生鲜B2B企业:一类是互联网背景的公司,如美菜网、美团快驴、宋小菜等,其运营者普遍拥有互联网从业经历,运营特征是要求快速扩张,提升销售规模、用户数量优先。另一类是传统企业裂变而来的供应链公司,如彩食鲜、蜀海等,这类公司具有生鲜从业经验,更能把握经营细节。

“蛋糕大,钱难赚”的生鲜B2B市场,生鲜企业目前发展难题是什么?

2020年突如其来的新冠疫情加速了生鲜电商行业的发展。当资本巨头们纷纷瞄准“卖菜”这一传统行业时,生鲜B2B赛道凭借订单密度和履约成本,早于C端市场迈入生鲜电商“深水区”。

难题1:生鲜B2B下游客户多为“小B”商户,用户粘性不高,品质无法保证

因为,生鲜的非标化特征,会导致供需方交易更加不确定的多元化,而生鲜电商市场在发展的过程当中也会出现一些不足,比如能够形成规模化运作的平台和品牌数量非常的少。这部分平台通常都会对接一些大型企业或者优质的下游商家,专门为他们提供生鲜货源。

而现在大部分的生鲜B2B电子商务平台开发都是一些规模效应不是很高的小平台,这些平台对接的是下游的一些“小B”商户(大多数是夫妻店),这些“小B”商户缺乏忠诚度、对性价比的过度追求使得B2B平台很难在他们身上赚到钱,所以大多数都并不属于优质客户的行列。尽管这种模式可以最大程度地聚集零散的下游商家,但同时也可能会对生鲜供应环节中的品质造成影响。

难题2:生鲜供应链冗长,物流配送成本高、损耗大

高成本主要是基于生鲜产品不易保存和产品品类多两大特性,为了在运输过程中保持产品的新鲜度,流通环节大多复杂繁琐,要保证生鲜产品在运输中不变质,所需的物流配送成本比较高。目前国内生鲜等农产品在流通途中的损失率高达20%至30%。

难题3:生鲜行业客单价低、盈利难,商业模式太过单一

生鲜产品就价格上来说,生鲜产品总体客单价普遍偏低,这在一定程度上决定了生鲜企业的营收。客单价低,成本高,这造成了大多数生鲜企业无法实现盈利。此外,生鲜行业的商业模式一直都是以直接销售生鲜产品为主,不能开发生鲜产品的其他作用,无法增加生鲜产品的附加价值,提高企业的营收,不利于生鲜电商行业的可持续发展。

B2B平台助力生鲜企业实现数字化转型,把握行业机遇

后疫情时代,生鲜企业B2B商城网站的发展机遇与挑战并存。在不少业内人士看来,要突破生鲜行业非标化特征的难题,需要提高生鲜电商行业交易流程标准化和交易流程透明度,创新升级服务模式。

而数商云B2B电商平台的搭建,就可以帮助传统生鲜企业突破发展难题,实现数字化转型,数字化B2B商城协同生鲜行业上下游供应链,高效能打通生鲜企业订单流、资金流、物流,将信息有机整合、实现人、财、物一体化管理,真正意义上提升生鲜农产品的交易流通效率,把握新的快速发展机遇。

数商云B2B电商平台开发优势1、一体化管理,全渠道掌控

通过生鲜企业B2B商城网站后台一体化管理,把握门店、供应商、采购商、渠道商等的管控,通过OMS、商城/门店小程序、生鲜电商平台一体化管理,同时把控门店、会员、供应链及线上商城业务,实现B2B平台标准化、低成本、高效率。

2、大数据驱动,精准构造用户画像

数字化B2B商城通过大数据和信息化手段充分了解消费、了解市场,构建用户画像,梳理生鲜市场上游信息,建立统一的管理制度,通过B2B电子商务系统严格监控各个上游产地的发展状况和优劣势。

3、智能管控,提升管理效率

通过B2B电子商务系统在线交易系统帮助生鲜企业管理订单、商品、客户、支付、营销和销售人员,快速带动销售、仓储、采购、财务等内部环节的运行。

生鲜电商市场竞争激烈,随着垂直赛道的不断细分与商业模式的积极探索,行业出现百家齐放的局面。而对于生鲜B2B板块来说,生存空间依旧宽敞,生鲜企业虽然机会众多,但想快速把握机遇,确立自己的竞争优势,离不开B2B电商平台的高效管理来做好供应链的价值创造,成为下一个行业龙头。

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作者:云朵匠 | 数商云(微信ID:shushangyun_com)

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